Malzemeleri:
- Yarım kilo mantar
- Bir tane kuru soğan
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- Bir çay kaşığı kekik
- Dört adet sivri biber
- İki tane domates
- Tuz
- Kırmızı biber
Yapılışı
Mantarlar ayıklanıp yıkandıktan sonra ikiye bölünür. Teflon tencerede 2 su bardağı su içinde mantarlar 20 dakika kadar pişirilip, suyu süzülür.
Tekrar bir tencerede zeytinyağı ile soğan pembeleşene kadar kavrulur. Sonra mantar, tuz, kekik, kırmızı biber sırası ile ilave edilir. 15 dk. pişirildikten sonra ateşten almadan önce doğranmış olan domates ve sivri biberler eklenir. Karıştırıldıktan sonra birkaç dk. içinde ateşten alınır. Sıcak servis yapılır.