Zeytinyağlı Enginar Salatası Tarifi Zeytinyağlı Enginar Salatası Yapılışı Enginar Salatası Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
- Altı tane içli iri enginar
- Yarım kaşık un
- İki tane limon
- Tuz
- Üç tane patates
- Bir kahve fincanı zeytinyağı
Enginarın taç yapraklarını sıyrılarak koparın.
Saplarını dibinden kesin.
Fazla derin olmayacak şekilde soyun.
İçlerini kaşık yardımıyla çıkarın.
Kararmaması için bir tencerede unlu ve tuzlu suda haşlayın.
Servis tabağına alınıp üzerine zeytinyağ ve limon gezdirin.
Haşlanan patatesleri püre haline getirip,
Pürenin içine zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ilave edin.
Daha sonra enginarların içine doldurun.
İsteğe göre zeytin, maydonoz, havuç, bezelye turşu ile süsleyin.