Malzemeleri:
- İki tane patlıcan
- İki tane büyük boy patates
- Dört tane yeşil biber
- Sıvı yağ (Kızartmak için)
- İki tane domates
- Bir tatlı kaşığı salça
- İki diş sarımsak
- Bir kase yoğurt
- Tuz
Yapılışı
Domatesleri soyup küçük küçük doğrayıp tavaya koyun.
Bir tane sarımsağı içine rendeleyin
Salçayı da ilave edin.
Salçayı eritmek için biraz su ekleyebilirsiniz.
Domatesler iyice ezilene kadar orta ateşte pişirip ocağın altını kapatın.
Patatesleri küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartın.
Patlıcanları alacalı soyun.
Patlıcanları da küp şeklinde doğrayın.
Kızaran patatesleri bir kaba alıp üzerine biraz tuz serpiştirin.
Patlıcanları da kızartıp yağını iyice süzdürüp patatesin üzerine dökün.
Patlıcanların üzerine de biraz tuz serpin.
Yeşil biberleri de halka halka doğrayıp kızartın.
Onları da tabağa alıp üzerine tuz serpin.
Domates sosunu ise en üste dökün.
En üstüne bir kase yoğurt, bir diş sarmısak ve biraz tuzla hazırlanan sarımsaklı yoğurdu dökün.
Afiyet olsun...