Fırında Köfte Tarifi
Malzemeler:
- Bir kilo orta yağlı koyun kıyması
- 3-4 tane taze karabiber
- Kuzu içyağı (kuzu gömleği)
- Dört tane yumurta (katı pişmiş9
- Bir tane soğan
- 1/4 bayat ekmek
- Karabiber
- Dereotu
- Tuz
Yapılışı
Bütün malzemeyi iyice yoğurup eti ikiye bölün. Yarısının üzerine katı pişmiş yumurtaları dizin ve etin diğer bölümünü üzerine kapatıp, francala şekli verin. Kuzu iç yağını yıkayıp, üzerine sarın ve fırında kızarana dek pişirin.