Tekirdağ Köftesi Tarifi
Malzemeleri:
- Yarım kilo köftelik kıyma
- Bir tane yumurta
- Üç dilim dilim kuru ekmek
- Bir tane orta boy kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Nane
Yapılışı
Kıymanın içine rendelediğimiz kuru soğanı ve emekleri ilave edelim.
Yumurtayı da içine kıralım ve hamur gibi güzelce yoğuralım.
Üzerine baharatlarını ve tuzunu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Harç elimizi bırakana dek yoğuralım.
Yuvarlak köfteler yaparak yağlı tavada kızartalım.
Yumurtayı da içine kıralım ve hamur gibi güzelce yoğuralım.
Üzerine baharatlarını ve tuzunu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Harç elimizi bırakana dek yoğuralım.
Yuvarlak köfteler yaparak yağlı tavada kızartalım.