Kaşarlı Köfte Tarifi
- Yarım kilo koyun ve dana karışımı kıyma
- Bir tane yumurta
- İki dilimbayat ekmek
- Bir tane soğan
- 150 gram kaşar peyniri
- Kıyılmış maydanoz
- Tuz,
- Kırmızı biber
- Sıvı yağ
Kıymaya soğanı çok küçük doğrayarak kapatın.
Islatılmış bayat ekmek içi, yumurta, maydanozu, tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice yoğurun.
Yumuşak olması için çorba kaşığı su ilave edebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz köfteleri pembeleşene kadar ayçiçek yağında kızartın.
Kızarmış köfteleri tepsiye dizin, üstlerine küçük kaşar peyniri parçaları koyun.
Önceden kızdırılmış fırına verin, peynirler eriyene kadar (10 dakika kadar) bekletip, çıkartın.
Erimiş peynirlerin üstüne ince kırmızı biber dökebilirsiniz.