Yayla Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
- İki çorba kasesi yoğurt
- Bir yemek kaşığı un (dolu dolu)
- Bir türk kahvesi fincanı pirinç
- Bir ane yumurta
- İki çorba kasesi su
- Tuz
- Tereyağı
- Nane
Yapılışı
Yayla çorbasını yapacağımız tencereye yoğurdu ekleyin ve üzerine 1 adet yumurtayı kırın.
Pirinci iyice yıkayıp tenceredeki malzemelerin üzerine ekleyelim.
Unu bir tavaya ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (renginin değişmemesi gerekiyor, çok kavurmayın).
Un soğuduktan sonra malzemelerin üzerine ekleyin ve iyice çırpın.
2 kase suyu da ekleyip tencerenin altını yakın.
Kaynayana kadar yüksek ateşte olacak şekilde karıştırın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika daha karıştırın.
Tuzunu ekleyin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
Tereyağı kızdıktan sonra üzerine nane ekleyip karıştırın.
Naneler yanmadan tavanın altını kapatın ve çorbamızın üzerine dökün.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder