Yeşil Mercimek Köftesi
Malzemeleri:
- 200 gram haşlanmış ve süzülmüş yeşil mercimek
- Bir avuç ceviz
- Üç diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- Bir çorba kaşığı zeytinyağı
- Bir tane yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- İki yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- İki yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- Galeta unu
- Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Yapılışı
Haşlanmış mercimekleri haşladıktan sonra iyice süzün.
Robota koyun ve içine cevizi, sarımsağı, baharatlarını, limon suyunu ve zeytinyağını koyun iyice çekin.
Bir kaseye koyun, içine yumurtayı kırın, galeta unu ve yeşillikleri ilave ederek yoğurun.
Büyük köfteler yapın ve kızartın.