Malzemeleri:
- 7 dilim ekmek
- 1 büyük kıvırcık salata
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 100 gr parmesan peyniri
- 5 parça konserve hamsi filetosu
Sezar Sosu İçin
- 1 yumurta
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı hardal
- 5 parça konserve hamsi fileto
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Yapılışı
Ekmek dilimlerinin kabuklarını kesip içleri küp şeklinde kesin.
Sızma zeytinyağını tavada ısıtıp ekmekleri kızartın.
Fazla yağını süzmek için kağıt havlunun üzerine alın.
Parmesan peynirini ince uzun parçalar şeklinde kesin.
Yumurta, sarımsak, limon suyu, hardal ve hamsileri robotta püre halinde ezin.
Üzerine azar azar zeytinyağı ekleyip sos kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Kıvırcık salata yapraklarını ayırıp bol suyla yıkayın ve kurulayın.
Salata yapraklarını iri iri ufalayıp servis tabağının üzerine dizin.
Hamsi, ekmeklerin üçte ikisi, peynir ve sosun yarısını ekleyip harmanlayın.
Kalan sos, peynir ve ekmekleri ilave edip karıştırın.