Kısır Tarifi
Malzemeleri
- Bir su bardağı ince bulgur
- Bir çay bardağı zeytinyağı
- İki tane kuru soğan
- İki tane orta boy domates
- Bir demet maydanoz
- 10 dal nane
- Altı tane taze soğan
- Bir demet marul
- Bir su bardağı su
- Bir tatlı kaşığı biber salçası
- Bir limonun suyu ya da bir çay bardağı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Yapılışı
Bulguru bir kaba koyarak sıcak suyu üzerine dökün, kapağını kapatarak bekletin.
Kuru soğanı zeytinyağıyla hafifçe pembeleştirin.
Salçayı ekleyin.
Biraz daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Diğer malzemeleri ince ince doğrayın.
Malzemelerin hepsini bulgurun içine ilave edip güzelce karıştırın.
Limonu da üzerine sıkarak servis yapın.