Mis Gibi Ciğer Yahnisi Tarifi

Mis Gibi Ciğer Yahnisi Tarifi, Ciğer Yahnisi Nasıl Yapılır Ciğer Yahnisi Nasıl Pişirilir, Ciğer Yahnisi Tarifi Ciğer Yahnisi Nasıl Yapılır Ciğer Yahnisi Oktay Usta Tarifleri Ciğer Yahnisi Pişirmek, Ciğer Yahnisi Tarifleri, Ciğer Yahnisi Nasıl Yapılıyor, Ciğer Yahnisi Oktay Usta Tarifi, Ciğer Yahnisi Pişirmek İçin Malzemeler.

Ciğer Yahnisi Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg karaciğer ve akciğer
• 2 adet kuru soğan (piyazlık)
• 3 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz

Yapılışı:

Ciğerleri küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.

Güzelce yıkıyoruz.

Süzgeçle süzüyoruz.

Tencereye ciğerleri koyup bıraktıkları suyu çekinceye kadar kavuruyoruz.

İçine yağı, kuru soğanı karıştırıp soteliyoruz.

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.

Yeşil biberi ince ince doğrayıp, ciğerlere ilave ediyoruz.

15-20 dakika kısık ateşte piştikten sonra fesleğeni, karabiberi, pulbiberi, maydanozu ilave edip karıştırıyoruz.

5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.