Yumurtalı Taze Fasulye Tarifi
Malzemeleri:
- Yarım kilogram taze fasulye
- 2 tane kuru soğan
- 3 tane yumurta
- Pul biber
- Tuz
- Zeytinyağı
Taze fasulyeleri 10 dakika kadar haşlayın.
Kuru soğanları küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Fasulyeler suyu çektikten sonra süzgece alın.
Daha sonra pembeleşen soğanın içine ilave edin.
15 dakika daha kavurun.
Tuz ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Son olarak 3 tane yumurtayı kırıp karıştırın.
Yumurta piştikten sonra sıcak ya da soğuk servis yapın.
Not Malzemeleri orantılı şekilde artırabilirsiniz.