Gaziantep Yemekleri Yuvarlama Tarifi

Yuvarlama Tarifi, Gaziantep Yemekleri Yuvarlama Tarifi, Gaziantep Yemekleri Yuvarlama Nasıl Yapılır, Yemek Tarifleri, Mis Yemek, Gaziantep Yemekleri Yuvarlama Oktay Usta Tarifleri, Yuvarlama Yemeği Malzemeleri, Gaziantep Yemekleri.

Gaziantep Yemekleri Yuvarlama Tarifi
Malzemeleri:
  • 500 gram parça kuzu eti
  • 250 gram çiğ köftelik kıyma
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı nohut (Geceden ıslatılıp pişirilmiş)
  • 1 kg süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • ½ çay kaşığı nane
Yapılışı
Pirinci ıslatıp yıkadıktan sonra robottan geçirin.
Ardından pirinci çiğ köftelik et, tuz ve karabiberle iyice yoğurun.
Yuvarlanabilecek bir hamur elde ettikten sonra, ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın. 
Hamurdan küçük parçalar kopararak nohut iriliğinde yuvarlayın.
Yuvarlama işlemi bittikten sonra kaynayan tuzlu suda 1-2 taşım kaynatıp süzgece boşaltın. 
Eti, ara ara köpüğünü alarak haşlayın ve haşlanmış nohudu ekleyin. 
Et yumuşayınca, yuvarlamaları ekleyin. 
Yoğurdu mikserde bir yumurtayla çırpın. 
Yavaş yavaş karıştırarak yemeğe yedirin. 
Üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane dökün.  

Hiç yorum yok :