Şehriyeli Pilav Tarifi
Malzemeleri:
- 1 avuç tel şehriye
- 2 su bardağı pirinç
- Bir tutam toz tavuk bulyon
- Sıvı yağ
- Bir çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
Tencerede yarım çay bardağı sıvı yağ ve bir çorba kaşığı tereyağı ekleyerek kızdırın.
Şehriyeyi ilave edip kavurun.
Tel şehriye hafif sarardığı zaman pirinci tencereye alarak kavurun.
Üzerine tuz ve tavuk bulyon ekleyin ve karıştırın.
Pirinç kavrulduktan sonra üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Piştikten sonra 15-20 dakika demlendirip servis yapın.