Fransız Usulü Mercimek Çorbası Tarifi, Fransız Çorbaları, lokanta usulü mercimek çorbası tarifi, yemek tarifleri, kolay mercimek çorbası tarifi, düdüklüde mercimek çorbası tarifi, çorbalar, mercimek çorbası tarifi oktay usta, çorba tarifleri, fransız çorbaları, mercimek çorbası nasıl yapılır, süzme mercimek çorbası tarifi, yeşil mercimek çorbası tarifi, sarı mercimek çorbası tarifi
Malzemeleri:
- 250 gram kırmızı mercimek
- Bir tane orta boy soğan
- Üç çorba kaşığı yağ
- İki kahve fincanı un
- Bir tatlı kaşığı tuz
- 10 su bardağı et suyu
Yapılışı
Soğanı temizleyin ve piyaz biçiminde doğrayın.
Mercimeği yıkayın.
Bir tencerede bir kaşık yağı eritin soğanı ilave edip orta ateşte 2 dakika kavurarak sarartın.
Mercimeği ilave edin ve bir dakika karıştırdıktan sonra et suyunu ve tuzunu ekleyin.
30 dakika ağır ağır kaynatıp pişirdikten sonra ateşten alın.
Mercimekleri suyu ile süzgeçten ya da püre makinasından tamamen geçirin.
Başka bir tencereye 2 kaşık yağ koyun, eritin.
Unu ilave ederek devamlı karıştırarak orta ateşte sarı bir renk alıncaya kadar 3-4 dakika kavurun.
Süzdürülmüş sulu mercimeği ilave ederek ağır ağır iki dakika kaynatıp ateşten alın.
Zar gibi doğranmış kızarmış ekmek ile servis edin.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder