Evde Döner ( Yaprak Döner Yapımı (Oktay Usta)
Malzemeleri
- Bir kilo dana biftek
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- Bir çorba kaşığı kekik
- Bir çorba kaşığı karabiber
- Bir çorba kaşığı tatlı toz biber
- Bir çorba kaşığı domates salçası
- Üç tane kuru soğan
- beş diş sarımsak
- Tuz
Kıyma karışımı:
- 200 gram kıyma
- Bir çay bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
Ev Yapımı Yaprak Döner Tarifi:
Soğanı rendeleyin ve biftek malzemeleriyle, biftekleri karıştırın. Buzdolabında 4 saat dinlendirin.
Kıyma malzemelerini kıymayla beraber yoğurun. Dinlendirilmiş biftekleri yağlı kağıda ya da folyoya serin, aralarına kıymayı incecik bastırarak yerleştirin. Tüm malzemeyi aynı şekilde yerleştirin. Yağlı kağıt yardımıyla karışımı sıkı bir rulo haline getirin. Derin dondurucuda 5 saat bekleterek tam donmasını sağlayın.
Kullanacağınız zaman biraz dışarıda bekletin, bıçakla ince dilimler halinde kesin ve tavada kızartarak servis yapın.