Keşkek Nasıl Yapılır Mis Keşkek Tarifi
Malzemeleri:
- Bir kilo parça et (Gerdan veya kol olsun)
- İki kase yarma
- İki kase nohut (Islatılmış)
- Bir çay bardağı sıvıyağ
- Pulbiber
- Tuz
Yapılışı:
Ön hazırlık olarak akşamdan nohutu ıslatıyoruz.
Tencereye yarmayı yıkayıp koyuyoruz.
Nohutu, eti, pulbiberi, yağı koyup yüzüne çıkacak kadar su ilave edip kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Suyunu çektikçe yarmalar açılana kadar soğuk su, açıldıktan sonra kaynamış su ilave ediyoruz.
Keşkek pişerken kaşık batırmıyoruz.
Yaklaşık 2-3 saatte pişiriyoruz.
Sıcak servis yapıyoruz.
NOT: Aynı işlemi güveçtede yapabilirsiniz. Keşkeği fırında da pişirebilirsiniz.