Sigara Böreği Tarifi
Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı margarin
- Yarım demet maydanoz
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
Beyaz peyniri geniş bir çatalla iyice ezin.
İçerisine margarini ekleyip karıştırarak ezmeye devam edin.
İyice harmanladıktan sonra üzerine 1 adet yumurtanın sarısını ekleyin.
Maydanozu küçük küçük doğrayıp malzemelere ekleyin ve hepsini iyice karıştırın.
Arzunuza göre tuz, pul biber ve karabiber ekleyin.
Tekrardan karıştırın.
Hazır aldığınız yufkaları üst üste koyup önce ortadan dörde bölün.
Sonra dörde ayırdığınız parçaları üçe ayıracak şekilde kesin.
Bu şekilde her bir yufkadan 12 adet sigara böreği çıkacaktır.
Kestiğiniz yufkaları teker teker tezgaha açın.
Hazırladığınız iç malzemeden bir miktar alıp yufkanın en geniş bölümüne yayın.
Uç kısmına doğru sarın.
En uca geldiğinizde böreklerin kızartırken açılmaması için ucunu yumurtanın akına batırın ve sarın.
Böylelikle ucu kapanmış olacaktır.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Tavaya sıvı yağı alın.
Bol ve kızgın sıvı yağda hazırladığınız sigara böreklerini kızartın.
Eğer tüm sigara böreklerini kızartmayacaksanız saklama kabına alıp buzluğa koyabilirsiniz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder