Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı, patlıcan kebabı, Patlıcan Kebabı Tarifi, Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır, Patlıcan Kebabı Yapmak, Patlıcan Kebabı Pişirmek, Patlıcan Kebabı Oktay Usta Tarifleri, Patlıcan Kebabı Malzemeleri, Patlıcan Kebabı Yemeği, Köfteli, Patlıcan Kebabı.

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeleri:

• 3 patlıcan
• 300 gr yağsız dana kıyma
• 1 soğan
• 2 domates
• 3-4 sivribiber
• 3-4 diş sarımsak
• 5-6 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz, karabiber, fesleğen, kekik

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyup iki parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. 

Domatesleri dilimleyin, biberleri 3-4 parçaya bölün. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun. 

Köfte harcından patlıcan dilimleri büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın. 

Ufak bir fırın tepsisine 1 patlıcan, 1 köfte, 1 dilim domates ve 1 parça biber olacak şekilde yanyana dizin. Yarım su bardağı suda salçayı eritip, sıvıyağ ile birlikte ilave edin. 

Üzerine tuz, karabiber, fesleğen ve biraz kekik serpip, alüminyum folyoyla üzerini kapatın. 

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45 dakika pişirin. 

Kıyılmış maydanoz serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.