Hindi Kapama Tarifi
Malzemeleri
- Bir tane soğan, yemeklik doğranacak
- Dört parça hindi eti
- İki su bardağı pirinç
- Altı tane taze soğan
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
Yemeklik doğranmış soğanlar 1 çay bardağı su ile suyunu çekene kadar kavrulur.
Hindi etleri eklenir üzerine tekrardan tencerenin yarısına kadar su eklenir.
Etler pişirilir.
2 su bardağı pirinç ayrı bir yerde yağ ile kavrulur ve tuz eklenir.
Kavrulduktan sonra cam tepsiye dökülür.
Üzerine karabiber serpilerek parça etler üzerine konulur.
Suyu da üzerine dökülür.
6 tane taze soğan doğranır üzerine serpilir ve tuz eklenip 180 derecelik fırında pişirilir.