Adıyaman Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Adıyaman Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Adıyaman Tavası Tarifi

Adıyaman Tavası Tarifi, Adıyaman Tava, Adıyaman Tavası Nasıl Yapılır Tarifi, yemek tarifleri,, adıyaman tavası tarifleri, adıyaman tavası pişirmek için malzemeler,, adıyaman tavası yapımı, adıyaman yemekleri resimli, adıyaman yemekleri tarifleri, misyemek, adiyaman patlican köfte tarifi

Adıyaman Tavası Tarifi
Malzemeleri:

  • Yarım kilo kuzu eti
  • 6-7 tane patlıcan
  • 6 tane domates
  • 100 gram yeşil biber
  • 1 tane kuru soğan
  • 5 diş sarımsak
  • Yarım kaşık domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz
Yapılışı:
Et , soğan, yarım çay bardağı zeytinyağı, domates salçası ve pul biberle birlikte tencerede iyice karıştırılır.
Tencerenin dibine elle bastırılarak yayılır.
Bütün sebzeler yıkanır, süzülür.
Patlıcanlar alaca soyulup küp küp doğranır.
Tencereye alınır etin üzerine yayılır.
Biberler yemeklik doğranır.
Sarımsaklar iri doğranır, tencereye alınır.
Soyulup, yemeklik doğranan domatesler en üste yayılır.
Tuz domatesin üzerine serpilir.
Kalan zeytinyağı üzerine gezdirilir.
Ocağa alınır, kaynadıktan sonra altı kısılır.
Pişme süresi biraz uzun, ben bu yemeği kısık ateşte 2.5-3 saat pişirdim.
Bütün sebzelerin suyunu bırakıp çekmesi ve kıvamını bulması gerekir.
Tava aynı şekilde hazırlanıp fırında da pişirilebilir.
Ben genelde ocakta pişirdikten sonra, yarım saat fırında üstünü kızartıyorum.
Fazla suyunu çeken tava daha lezzetli oluyor..

Adıyaman Tavası Nasıl Yapılır Tarifi


Adıyaman Tavası Tarifi
Malzemeleri:
1.5 kilo koyun eti kuşbaşı
250 gram çekilmiş kuyruk yağı
5 kilo domates
1.5 kilo patlıcan
250 gram yeşil biber
100 gram sarımsak
Yeteri kadar tuz

Yapılışı
Domates ve patlıcanların kabuğu soyulur ve kuşbaşı doğranır, 
Tavaya doğranmış et koyulur
Soyulmuş sarımsak etin üzerine serpilir, üzerine yeşil biber ve kuyruk yağı dizilir.
Üzerine doğranmış patlıcanlar yerleştirilir, en üste domatesler konur ve fırına verilir.
Piştikten sonra servis yapılır.

Not: Malzemeleri orantılı olarak azaltıp artırabilirsiniz.