Patatesli Çıtır Börek Tarifi Çıtır Börek Nasıl Yapılır Tarifi

Patatesli Çıtır Börek Tarifi, Çıtır Börek Nasıl Yapılır Tarifi, Patatesli Çıtır Börek Yapılışı

Patatesli Çıtır Börek Tarifi 
Malzemeleri:

  • 4 tane yufka
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı un

İç Harcı için:

  • 4 tane orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tane soğan
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Üzeri için:

  • 1 tane yumurta

Patatesli Çıtır Börek Yapılışı
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezin.
Rendelenen soğanı sıvı yağda kavurun.
Patates ve soğanları karıştırın.
İçine nane, tuz ve kırmızı toz biberi ekleyip kavurun.
Sıvı yağı, sirkeyi, unu ve tuzu iyice çırparak karıştırıp bir sos hazırlayın.
Yufkayı masaya serin ve üzerine hazırladığınız sostan 4 yemek kaşığı dökün.
Fırça ya da elinizle tüm yufkaya yayın.
İki kat yufkayı pizza dilimi şeklinde 12 parçaya bölün.
Üçgen şeklinde kesilen yufkanın geniş kısmına patatesten koyun.
Sigara böreği gibi sarın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden 180 derece ısıtılan  fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Hiç yorum yok :