Çabuk Mantar Çorbası Tarifi Mantar Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Çabuk Mantar Çorbası Tarifi Mantar Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi, Çorba Tarifleri, Çorbalar, Mantar Çorbaları, Çorba Çeşitleri.

Çabuk Mantar Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
  • 2 torba kuru mantar
  • 500 gram soğan
  • 1 tane kırmızı, 1 tanesarı ve 1tane yeşil dolmalık biber
  • 2 diş sarmısak
  • 6 yemek kaşığı soya yağı
  • Yarım litre hazır sebze suyu
  • 4 dilim tost ekmeği
  • Tuz
  • Karabiber
  • 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri
  • Maydanoz
  • Bir çorba kaşığı Amerikan soya unu
Yapılışı
Mantarları yıkayın. 1/4 litre suda haşlayın. Soğan ve biberleri ayıkladıktan sonra yıkayın. Soğanları yuvarlak, biberleri ince dilimler halinde doğrayın. Sarmısağı ince doğrayın. 3 yemek kaşığı soya yağını bir tencerede ısıtın. Sebze ve saımısağın yarısını içinde çevirin.

Sulu mantarları ve soya ununu bunun içine dökün. Hepsini dökerek 10 dkika kadar pişirin. Ekmeği küp şeklinde doğrayın. Soya yağını tavada ısıtın. Ekmekleri ve arta kalan sarmısağı içinde pembeleştirin. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanın üstüne maydanoz serpiştirin. Ekmek ve peyniri çorbanın yanında servis yapın.

Çikolatalı Kurabiye Tarifi Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Çikolatalı Kurabiye Tarifi, Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri, Yemek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Çeşitleri, Kurabiyeler, Mis Kurabiye, Kurabiye Malzemeleri, Çikolatalı Kurabiye Pişirmek İçin Gerekli Malzemeler.

Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeleri:
  • Üç çay bardağı un
  • Yarım çay bardağı kakao
  • Bir çay kaşığı vanilya
  • 3,5 kahve fincanı margarin
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • Üç tane yumurta sarısı
  • Bir su bardağı erimiş çikolata
Süs İçin:
  • Krem şanti ve gıda boyaları
Yapılışı
Kakaoyu, unu ve pudra şekerini karıştırın. 
Ortasını havuz gibi açın ve margarin ile yumurta sarılarını ekleyerek yoğurun. 
Hamuru yağlı kağıda sararak yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
Sonra hamuru 1 cm kalınlığında açın ve kalıplarla kesin. 
Yağlanmış tepsiye dizin. 180 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. 
Pişmiş kurabiyeleri erimiş çikolataya batırın, soğumaya bırakın. 
Üzerlerini gıda boyaları ile renklendirilen krem şanti ile süsleyin.

Halim Aşı Tarifi Halim Aşı Nasıl Yapılır Halim Aşı Oktay Usta Tarifi

Halim Aşı Tarifi, Halim Aşı Nasıl Yapılır, Halim Aşı Oktay Usta Tarifleri,Yemek Tarifleri, Halim Aşı Yapılışı, Halim Aşı Tarifleri,  Halim Aşı Yapmak İçin Gerekli Malemeler, Çorba Tarifi, Çorbalar, Halim Çorbası Tarifi, Halim Malzemeleri.

Halim Aşı Tarifi
Malzemeleri:
  • Bir su bardağı nohut
  • Yarım kilo kemikli et
  • Bir su bardağı buğday yarması
  • Bir tane soğan
  • 6 su bardağı su
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • 1,5 yemek kaşığı margarin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Nohutu bir gece önceden  ıslatın. 
Soğanları yemeklik doğrayın.
Ertesi gün nohutu haşlayın.
Nohutu haşladıktan sonra buğday yarmasını ve eti ekleyerek iyice pişirin.
Tuz ve karabiberini ilave edin.
Daha sonra soğanları margarinle kavurun ve salçayı ilave edin. 
Biraz kavurduktan sonra bu karışımı çorbaya ekleyip sıcak sıcak servis yapın.

Kurban Kavurması Tarifi Oktay Ustadan Kurban Kavurması Tarifi Kavurma Pişirmenin Püf Noktaları

Pişirmenin Kurban Kavurması Tarifi
Malzemeleri:
  • Yarım kilo kurbanlık koyun ya da kuzu eti
  • 100 gram kuyruk yağı
  • Tuz
  • Karabiber
Yapılışı
Kurbanlık etinizin üzerindeki iç yağ ve zarları ayırın. Daha sonra iri tavla zarı şeklinde küp küp doğrayın. Kuyruk yağınızı daha küçük küpler halinde doğrayın. Etinizin kuru olmasına dikkat ederek bir tencereye alın.

Ocağınızı yüksek ateşte yakın ve etleri karıştırmaya başlayın. Et belirli bir süre sonunda suyunu bırakmaya başlayacaktır. Bu aşamada ocağınızın altını kısın. Tencerenizin ağzını kapatarak 10 dakika arayla etlerinizi alt üst edin. Etiniz piştikçe suyunu yeniden çekmeye başlayacaktır. Kapağı alarak sık sık karıştırmaya devam edin. Et artık rengini iyice değiştirmeye ve kavrulmaya başlayacaktır. Etin rengi koyulaştığında tuzunuzu ve karabiberinizi ilave ederek biraz daha karıştırdıktan sonra servise hazır olacaktır.

Püf Noktası :
Kavurma için koyun eti kullanıyorsanız but kısmını (incik bölümü hariç) tercih edin.

Dana etiniz varsa sırt eti kullanmanız pişirme işlemini kolaylaştıracaktır.

Kuyruk yağını tüketmek istemeyenler iri yaprak şeklinde doğrayarak ilave edebilirler. Böylece pişirme işlemi sonrası rahatlıkla ayıklayabilirsiniz.

Özel Notlar:
Kurban etini kesimden hemen sonra kavurmayın. Kavurma eti 2-3 saat oda sıcaklığında dinlendikten sonra en az 3-4 saat buzdolabında bekletilmelidir. Eğer mümkünse buzdolabınızın üst rafında dinlendirme süreniz 1 gün olsun.

Her ne kadar sağlık açısından çok önermesem de dilerseniz pişirme sürecinin sonlarına doğru 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edebilirsiniz.

Acı sevenler, kurutulmuş bütün süs biberini kavurmaya başlar başlamaz ilave edebilirler ya da pişirme sürecinin sonuna doğru pul biber ilavesi de yapabilirsiniz.

Serviste kavurmanıza kekik ilavesi de yapabilirsiniz.

Kavurma öncesi eti yıkamak isteyenler, eti doğradıktan sonra suyunu iyice almalıdırlar

Evde Döner Yapılışı Evde Döner Nasıl Yapılır Tarifi

Evde Döner Yapılışı, Evde Döner Nasıl Yapılır Tarifi, evde döner nasıl yapılır tarifi, evde döner oktay usta tarifi, yemek tarifleri, evde döner yapmak için gerekli malzemeler.

Evde Döner Nasıl Yapılır Tarifi
Malzemeleri
  • Bir kilogram dana antrikot veya koyunun but kısmından et
  • 150 gram kuyruk yağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tane küçük soğan
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz veya pul biber
Yapılışı
Etinizi kasaba ince olarak dilimletin.
Bir kaba soğanı rendenin ince gözünden rendeleyin.
Zeytinyağı, yoğurt ve baharatlarıda ekleyip karıştırın. 
Bu aşamada kesinlikle tuz atmayın ki et sertleşmesin.
Dilim halindeki etleri bu karışıma bulayın. 
Her yerine bu sostan bulaşması için elinizle yoğurur gibi yapın ve aynı kabın içinde bırakın.
Üzerine strech film gerip, bir gece buzdulabında bekletin.
Ertesi gün sabah, ben orta boy şeffaf çöp poşetlerinden kullandım. 
Bu poşetin alt kısmını kesip açın.
Terbiye edilmiş eti, aralarına tuz serperek uzunlamasına dizin.
Sıkıca rulo şeklinde sarın.

3 saat kadar dondurucuda bekletip, daha sonra pişirecekseniz 1 saat önceden dışarı çıkarıp ince ince dilimleyin. Fakat hepsini birden dilimlemeyin. Pişireceğiniz kadarını kesin. Çok miktarda tavaya koyarsanız sulanıyor özelliğini kaybediyor.

Kuyruk yağını küçük doğrayın. Eti kaç seferde pişirecekseniz o kadar parçaya ayırın ve her bölümü pişirmeden bir parça doğranmış kuyruk yağını atıp kızartın. Daha sonra eti atıp yüksek ısıda kızarana kadar pişirin.

Kızarmış patates, soğan salatası, domates, maydanoz ve ayran eşliğinde servis edin.

Tepside Patlıcan Kebap Nasıl Yapılır Tarifi

Tepside Patlıcan Kebap Nasıl  Tarifi
Malzemeleri:
  • Bir kilogram patlıcan
  • Yarım kilogram kıyma
  • Bol miktarda  domates
  • Bol mikratda sivri biber
Yapılışı:
Patlıcanları beş cm kalınlığında parçalara bölün.
Kıymayı köfte yapar gibi yoğurun.
Yuvarlak köfteler yapın tepsiye bir patlıcan bir köfte sıralayın.
Üzerlerine sıvı yağ gezdirin.
Orta ısılı fırında patlıcanlar yumuşuyana kadar pişirin.
Yumuşayınca üzerine bol domates ve biber dizin tekrar pişirmeye devam edin.
Suyunu çekince fırından çıkarın sıcak sıcak servis yapın.
Yanında lavaş ve ayranla servis edebilirsiniz.

Acı Biber Soslu Et Nasıl Yapılır Tarifi Acı Biber Soslu Et Oktay Usta Tarifleri

Acı Biber Soslu Et Nasıl Yapılır Tarifi, Acı Biber Soslu Et Oktay Usta Tarifleri, Yemek Tarifleri,  Biber Soslu Et Yemeği, Acı Biber Soslu Et Yapılışı, Biber Soslu Et Yemeğinin Malzemeleri,  Et Yemekleri, Soslu Yemekekler, soslu et yemekleri nasıl pişirilir.

Acı Biber Soslu Et Nasıl Yapılır Tarifi
Malzemeler:
  • Uzun parçalar halinde kesilmiş et
  • Bir çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3 tane domates
  • Yarım su bardağı su
  • Acı biber sosu
  • Yarım demet maydanoz
  • Baharatlı çeşni
  • Tuz
Garnitür için:
  • Havuç
  • Patates ve bezelyeli garnitür

Yapılışı:
Tencereye yağı koyup ardından kabukları soyulmuş küçük küçük doğranmış domatesi ekleyin.
5-4 dakika kavurduktan sonra ince ve uzun kesilmiş et parçalarını tencereye alıp kapağını kapatın.
Etin suyunu çekmesine yakın, yarım su bardağı ılık su ilave edin.
Et bütün suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
Eti ocaktan indirmeden önce dilediğimiz kadar acı biber sosu ve baharatlı çeşni ekleyin.
Tuzunu ilave edin.
İnce ince kıyılmış maydanozları ekleyin.
Bir iki kez karıştırdıktan sonra yanında garnitür ve sade pilav ile servis yapın.

Kurban Eti Yahnisi Yapılışı Kurban Yahnisi Nasıl Yapılır Tarifi Kurban Yahnisi Oktay Usta Tarifi

Kurban Eti Yahnisi Yapılışı Kurban Yahnisi Nasıl Yapılır Tarifi Kurban Yahnisi Oktay Usta Tarifi, Kurban Yahnisi Yapılışı, Kurban Yahnisi Nasıl Yapılır, Kurban Etinden Yahni Yapılışı, Kurban Yahnisi Oktay Usta Tarifi, Kurban Yahnisi Pişirmek İçin Gerekli Yemeklik Malzemeler, Et yemekleri, Yemek Tarifleri, Mis Gibi Yahni Pişirmenin Püf Noktaları.

Kurban Eti YahnisiTarifi
Malzemeleri:
  • 1 kilogram iri kuşbaşı doğranmış koyun eti
  • 20 tane arpacık soğanı veya 2 tane iri soğan
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 demet dereotu
  • Tuz
Yapılışı:
Kalın dipli bir tencereye üç çorba kaşığı margarinve iri doğrenmış kuşbaşı etleri koyun.
Et suyunu salıp tekrar çekinceye kadar arada bir karıştırarak düşük ateşte pişmeye bırakın.
Et suyunu çekince ayıklanmış 20 tane arpacık soğanı ya da doğranmış iki tane soğanı ilave edin.
Soğanlar pembeleşinceye kadar arada karıştırın.
Pul biberi ve bir bardak sıcak suyu ilave edin.
Etler yumuşacık oluncaya kadar pişirin.
Suyu tükenirse arada yarım bardak su daha ilave edin.
Ateşten indirmenize 10 dakika kala tuzunu ilave edip karıştırın.
Servis yaparken etlerin üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
Etleri  kızarmış patates veya haşlanmış patatesle servis yapabilirsiniz.

Evde Et Döner Nasıl Yapılır Tarifi Evde Et Döner Oktay Usta Tarifi

Evde Et Döner Nasıl Yapılır Tarifi, Evde Et Döner Oktay Usta Tarifi, Evde Et Döner Yapılışı, Evde Et Döner Tarifi, Döner Tarifleri, Evde Et Döner Yapılışı, Evde Et Döner Pişirmek İçin Gerekli Malzemeler, Döner Yapılışı, Evde Kolay Döner Yapmak, Evde Döner Pişirmek.

Evde Et Döner Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
  • Bir kilogram biftek et
  • Bir kilogram kıyma
  • Bir küçük çay bardağı soğan suyu
  • Yeteri kadar tuz
  • Karabiber
Yapılışı
Bir kilo bifteki iyice ezerek inceltin.
Streç yayılmış tepsiye bir sıra biftek yerleştirin.
Kıymayı soğan suyu, tuz ve karabiberle yoğrun.
Hazırlanan kıyma harcını bifteklerin üzerine yayın.
Tekrar bir sıra biftek ve bütün malzeme bitene kadar bu işlem yapın.
Sonra hazırlanan bu karışımı rulo yapılıp streçe sararak buzluğa koyun.
Donma işlemi başlayınca ruloyu keskin bir bıçak ile tıraşlayark teflon tavada pişirin.
Pilav veya patates püresi ile servis yapın.

Çikolatalı Kurabiye Yapılışı

Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeleri
  • Üç su bardağı un
  • Bir su bardağı nişasta
  • Bir çay bardağı pudra şekeri
  • Bir paket margarin
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Bir paket vanilya
  • Bir fincan damla çikolata
Yapılışı
Un, nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozuve margarini karıştırarak hamuru yoğrun.
Çikolatanın yarısı ilave edilerek hamur tekrar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak kurabiye şekli verin.
Üzerlerini damla çikolata ile süsleyin.
150 dereceısıtılan fırında 25-30 dakika pişirin.

Patatesli Et Yahnisi Tarifi Patatesli Et Yahnisi Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri Yemek Tarifleri

Patatesli Et Yahnisi Tarifi, Patatesli Et Yahnisi Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri, Yemek Tarifleri,  Et Yahnisi Yapılışı, Patatesli Et Yahnisi Tarifleri, Patatesli Et Yahnisi Oktay Usta Tarifi, Patatesli Et Yahnisi Malzemekleri, Et Yemekeleri,

Patatesli Et Yahnisi Tarifi
Malzemeleri:
  • 500 gram kuşbaşı et
  • Dört tane patates
  • Dört tane arpacık soğan  ya da 1 adet kuru soğan
  • Üç tane sivri biber
  • İki tane domates
  • Tuz
  • Pul biber
  • Köri (köri arzuya göre )
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
Yapılışı
Etleri bir tencere koyarak kendi suyuyla  pişirin.
Suyu tükenirse pişene kadar azar azar su ilave edin.
Pişen etlere sıvı yağ, soğan, sivri biberler eklenip kavrulun.
Doğranan domatesleri, küp doğranmış patates ve salça yıilave edin. 
Sıcak su ve baharatları ilave ederek pişirin. 
Patatesler haşlandığı zaman yemeğimiz pişmiş demektir.
Yemek çok sulu olmayacak şekilde piştiğinde servis yapın.

Kuzu Etli Karnıyarık Tarifi Kuzu Etli Karnıyarık Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Kuzu Etli Karnıyarık Tarifi Kuzu Etli Karnıyarık Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi, Yemek tarifleri, Karnıyarık Tarifi, Karnıyarık Yapılışı.

Kuzu Etli Karnıyarık Tarifi
Malzemeleri:
  • 7 tane patlıcan
  • 350 gram kuzu eti
  • 1 tane soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 4 tane yeşil biber
  • 3 tane domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Su
Yapılışı
Patlıcanları fırın ya da ocakta közleyin. 
Soyup borcama dizin. 
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın, sıvıyağda kavurun.
Soğan, domates ve biberi doğrayın. 
Biber ve domatesin bir kısmını üzerini süslemek için ayırın. 
Soğanları ete ekleyip kavurun.
Ardından rendelenmiş sarımsak, biber ve domatesi ekleyip kavurmaya devam edin.
Domates salçası, tuz ve karabiberi ilave eddip kavrulduktan sonra altını kapatın.
Borcama dizdiğimiz patlıcanların ortasını yarın. 
Etli harçtan patlıcanların içine doldurun.
Üzerine bir dilim domates ve biber koyun.
Önceden 200 derecede ısıtılan  fırında pişirin.

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır Tarifi Yemek Tarifleri Hünkar Beğendi Okta Usta Tarifi

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır Tarifi, Yemek Tarifleri,  Hünkar Beğendi Okta Usta Tarifi, Hünkar Beğendi Yapılışı, Hünkar Beğendi Malzemeleri, Et Yemekelri,Hünkar Beğendi Yapmanın Püf Noktaları, Soğanlı Etli Domatesli Salçalı Bi,berli Hünkat Beğendi.

Hünkar Beğendi Tarifi
Malzemeleri:
  • 400 gram kuşbaşı et
  • 1 tane orta boy soğan
  • 1 taene domates
  • 1 yemek kaşığı silme salça
  • 1 tatlı kaşığı silme toz biber
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kimyon
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı su
Patlıcanlı Püresi İçin
  • 2 tane patlıcan
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Eti düdüklü tencereye alın ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
Daha sonra sıvı yağı ekleyin
Yağ kızınca soğanlarını ilave ederek kavurun.
Soğanlar pişince salça ve toz biberi ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Doğranmış domatesi ekleyin.
Domatesler de pişince karabiber, kimyon ve suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
Düdüklünün kapağını kapatarak pişirin.
Kapağını açtıktan sonra tuzunu ekleyip sosu istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatın
(kapağı açtığınızda zaten istediğiniz kıvamdaysa kaynatmanıza gerek yok)
Etler pişerken patlıcanları közleyin.
Kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Tencerede tereyağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Patlıcanları da koyup iki dakika kadar çeverek karıştırın.
Su, süt ve tuzunu ekleyin, karıştırarak kıvamını alana kadar pişirin
Ateşten alıp kaşarını ilave ederek karıştırın.
Servis tabağınıza önce patlıcanlı karışımı, üzerine de soslu etinizi koyarak sıcak sıcak servis yapın.

Elbistan Tava Tarifi Elbistan Tava Oktay Usta Tarifi Elbistan Tava Nasıl Yapılır

Elbistan Tava Tarifi, Elbistan Tava Oktay Usta Tarifi, Elbistan Tava Nasıl Yapılır, Elbistan Tava Yapılışı, Elbistan Tava Tarifleri, Elbistan Tava Malzemeleri, Yemek Tarifleri, Et Yemekleri Kebap Tarifleri, Tavada Et Yemekeri, Tavada Et Nasıl Pişirilir.

Elbistan Tava Tarifi
Malzemeleri:
  • 250 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tane ince doğranmış arpacık soğanı
  • 1 tane doğranmış domates
  • 1 diş ezilmiş sarmısak
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 tane patlıcan
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tane sivri biber
  • Kızartmak için yeteri kadar sıvı yağ
Yapılışı
Tencereye tereyağını ekledikten sonra kızartmaya başlayın.
Doğranmış domates ve arpacık soğanını ilave edip karıştırın.
Tuz ve bir diş ezilmiş sarmısağı da ilave edin, ateşi kapatın.
Tercihinize göre patlıcanları istediğiniz şekilde doğrulayın.
Tuzlu suyun içinde 20 dakika kadar bekletin.
Daha sonra patlıcanları yıkayın süzün ve yağda kavurun.
Patlıcanların rengini kaybetmemesine dikkat edin.
Biberleri de tercihinize göre doğrayın.
Patlıcanları kızarttığınız yağın içinde biberleri de 1-2 dakika kızartın.
Kızarttığınız etleri güveç tabağının içine yerleştirin.
Üstüne kızarttığınız patlıcanları koyun.
Etin üzerine biber, domates ve yoğurtdu ilave edin.
Son olarak kaşarı rendeleyip üzerine dökün.
Son olarak 180 derecede ısıtılan fırına verin.
Kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis  yapın.

Beşamel Soslu Biftek Nasıl Yapılır Tarifi

Beşamel Soslu Biftek Nasıl Yapılır Tarifi
Malzemeler:
  • Yarım kilogram biftek
  • Bir yemek kaşığı salça
  • 2 tane rendelenmiş domates 
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
Kızartmak İçin
  • İki yemek kaşığı tereyağı
Beşamel Sosu Yapmak İçin
  • İki su bardağı süt
  • İki yemek kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
Üzeri İçin
  • Bir kase kaşar rendesi
Yapılışı
Biftekleri tereyağında önlü arkalı kızartın. 
Kızarttığınız biftekleri düdüklü tencereye koyun. 
Üzerine bir yemek kaşığı salça ve domates rendesini koyun.
Kimyon, karabiber, tuz ve üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. 
Biftekleri yarım saat düdüklüde pişirin.
Etler piştiğinde fırın tepsisine alın.
Üzerine beşamel sos döküp, kaşar peyniri serpin. 
200 derecede ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
 (tencerede kalan etin suyunu servis yaparken sos olarak kullanabilirsiniz).

Beşamel sosun yapılışı
Tereyağında unu hafif kavurun,  üzerine süt ve bir fiske tuz ilave edin. Çırpıcıyla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Urfa Tepsi KebabıTarifi Urfa Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Urfa Tepsi Kebabı Yapılışı, Urfa Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi, Yemek Tarifleri, Urfa Tepsi Kebabı Oktay Usta Tarifi, Urfa Tepsi Kebabı Nasıl Pişirilir, Kebap Tarifleri, Kebap Çeşitleri, Urfa yemekleri, Urfa Tepsi Kebabı Malzemeleri.

Urfa Tepsi KebabıTarifi
Malzemeleri:
  • 5 tane patlıcan
  • 600 gram kıyma
  • Bir tane olgun etli domates
  • 100 gram tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
Yapılışı
Patlıcanları 2 parmak kalınlığında kesip aralarına kıymalı harçtan koyun.
Fırın tepsisine dizin. 
İsteğe göre biber ve domateslerde aynı işlem yapılıp çeşit arttırılabilir. 
Üzerine tereyağı sürün.
Rendelenmiş sarmısak, tuz ve karabiber serpip önceden 250 derecede ısıtılmış fırında pişirin..

Mantarlı Pirzola Tarifi Mantarlı Pirzola Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Mantarlı Pirzola Tarifi Mantarlı Pirzola Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi, Mantarlı Pirzola Nasıl Yapılır Tarifi,  Mantarlı Pirzola Yapılışı Yemek Tarifleri, Pirzola Pişirmek,  Mantarlı Pirzola Yapmak, Mantarlı Pirzola Çeşitleri, Mis Gibi Mantarlı Pirzola,  Mantarlı Pirzola Oktay Usta Tarifleri, Mantarlı PirzolaMalzemeleri.

Mantarlı Pirzola Tarifi
Malzemeleri
  • 4 tane pirzola
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 Tane Soğan
  • 4 tane mantar
  • 1 tane biber
  • 1 tane domates
  • Tuz
  • Karabiber
Yapılışı
Tencereye biraz margarin koyun erimesini bekleyin.
Pirzolaları tencere içinde pişirmeye başlayın.
Piştikten sonra bir tabağa koyun.
Aynı tencere içine küp küp kıyılmış mantarları, domatesleri ve soğanları ilave edin.
Son olarak içerisine zevkinize göre karabiber ve tuz ilave edin.
Yaklaşık on dakika daha karıştırarak pişirin.
Daha sonra içerisine  tabağa aldığınız pirzolaları atın, biraz daha pişirin.
Pişirdikten sonra servis tabağınıza alın.
Sıcak olarak servis yapın.

Oktay Usta Ev Usulü Pilav Üstü Döner Tarifi

Oktay Usta Ev Usulü Pilav Üstü Döner Tarifi
Malzemeler :
  • 2 tane patates
  • 2 tane domates
  • 4 tane biber
  • 400 gram kuzu eti
  • 1 tane soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Tuz
  • Karabiber

Pilavı için:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı et suyu
  • Tuz
  • Sıvıyağ
  • Su
Yapılışı :
Susuz yoğurt, salça, rendelenmiş soğan ve tuzu katıştırma kabına alıp iyice karıştırın.
Kuzu etinden hazırlanmış bifteği iyice inceltin.
Streç filmin üzerine eti yayın.
Üzerine hazırlanmış soğanlı sosu sıvayın, tuzunu, baharatını ayarlayın.
Daha sonra üzerine tekrar et, tekrar sos koyarak kat kat dizin.
Bütün et ve sos bitince streçle sıkıca sararak mümkünse birkaç saat dolapta bekletin.
Dolapta sertleştikten sonra incecik doğrayarak yüksek ateşte pişirin.
Dönerinizi sade pişirilmiş pilav, sotelenmiş domates, biber ve çıtır patates kızartması ile servis yapın.

Soğanlı Havuçlu Patatesli Tereyağlı Terbiyeli Kuzu Haşlama Tarifi

Soğanlı Havuçlu Patatesli Tereyağlı Terbiyeli Kuzu Haşlama Tarifi, Terbiyeli Kuzu İncik Nasıl Yapılır , Terbiyeli Kuzu İncik Tarifi, Yemek Tarifleri, Terbiyeli Kuzu İncik Yapılışı, Terbiyeli Kuzu İncik Oktay Usta Tarifleri, terbiyeli kuzu haşlama nasıl yapılır, terbiyeli kuzu haşlama yapılışı, et haşlama nasıl yapılır, etten haşlama yapmak, soğanlı  kuzu haşlama, soğanlı havuçlu patatesli tereyağlı kuzu haşlama yapılışı.

Terbiyeli Kuzu İncik Tarifi
Malzemeleri
  • Bir kilogram kuzu incik
  • Dört tane orta boy soğan
  • Üç tane patates
  • Üç tane havuç
  • Bir çorba kaşığı tereyağı
Terbiyesi İçin
  • Üç taneyumurta sarısı
  • İki tane limon suyu
  • Yarım kahve fincanı su
  • Tuz
  • Karabiber
Yapılışı
Eti yıkadıktan sonra tencereye koyun. 
İrice doğranmış patates, havuç, soğan, tereyağı, tuz, karabiber ve yarım çay bardağı ılık suyu ilave edin. 
Eti yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Suyu biterse 15 dakikada bir yarım fincan ılık su ilave edin.
Yumurta sarısı, limon suyu ve yarım kahve fincanı suyu çırparak terbiyesini hazırlayın.
Terbiyeyi, sıcak etin üzerine dökerek karıştırın ve servis yapın.

Balallı Badem Tatlısı Tarifi Ballı Badem Tatlısı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Bal Ve Badem Tatlısı Tarifi, Yemek Tarifi, Ballı Badem Tatlısı Nasıl Yapılır, Tatlılar, OKtay Ustadan tatlılar, Ballı Badem Tatlısı Tarifi, Bal Tatlısı, Tatlı Tarifleri, ballı badem tatlısı oktay usta, ballı bademli pasta, ballı bademli çikolata, ballı bademli kek.

Balallı Badem Tatlısı Tarifi  
Malzemeleri
  • Üç tane yumurta (Bir yumurtanın sarısı üzerine sürülecek)
  • Bir su bardağı pudra şekeri
  • Sekiz çorba kaşığı irmik
  • 200 gram margarin
  • Bir paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı toz badem
  • Aldığı kadar un
Şerbet İçin
  • 2,5 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı şeker
  • Bir dilim limon
Not: Şerbet malzemeleri karıştırılıp 20 dakika kısık ateşte kaynatılacak soğuk olarak dökülecek

Yapılışı
Pudra şekerini ve margari krema kıvamına gelene kadar çırparak karıştırın.
Diğer malzemeleri ekleyerek  hamur haline getirin.
İstediğiniz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürün.
180 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarttıktan sonra 1-2 dakika beklettikten sonra soğuk şerbeti dökün.

Orman Kebabı Tarifi Orman Kebabı Oktay Usta Tarifi Orman Kebabı Yapılışı

Orman Kebabı Tarifi Orman Kebabı Oktay Usta Tarifi Orman Kebabı Yapılışı, Orman Kebabı Nasıl Yapılır, Yemek Tarifleri, Orman Kebabı Malzemeleri, orman kebabı tarifi oktay ustadan, mis gibi orman kebabı.

Orman Kebabı Tarifi  
Malzemeleri:
  • 1 kilogram kuzu kuşbaşı
  • 2 kilogram soğan
  • 2 tane havuç
  • 3 tane patates
  • 3tane yeşil çarliston biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam toz tavuk bulyon
  • Bir tutam kekik
  • 1 tutam karabiber
  • 2 su bardağı konserve bezelye
  • Su
Orman Kebabı Yapılışı  
Soğanları doğrayın ve tencerede kızdırdığınız yağa atarak kavurun. 
Ardından havuçları atın ve karıştırın. 
Sarımsakları ince ince doğradıktan sonra tencereye atarak karıştırın. 
Unu atın, iyice karıştırın ve suyu ekleyin. 
Etleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 
Patatesleri küp küp doğradıktan sonra tencereye atın ve karıştırın. 
Biberleri doğrayın ve tencereye atarak karıştırın. 
Ardından 1 tutam tuz, toz tavuk bulyon, kekik, karabiber ekleyin. 
Son olarak bezelyeyi de ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika daha pişirin. 
Yemeğimiz servise hazır.

Yaprak Sarması Yapılışı Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Nasıl Yapılı Oktay Usta Tarifi

Yaprak Sarması Yapılışı Yaprak Sarması Tarifi, Yaprak Sarması Nasıl Yapılır, Yaprak Sarması Oktay Usta Tarifi, Yaprak Sarması Tarifleri, yemek tarifleri, yaprak sarması nasıl pişirilir, yaprak sarması nasıl pişer, yaprak sarması nasıl yapılır oktay usta, sarma nasıl sarılır, sarma nasıl pişer, sarma nasıl yapılır, sarma nasıl pişirilir, sarma içi nasıl hazırlanır.

Yaprak Sarması Tarifi 
Malzemeler
  • Yarım kilo köftelik kıyma
  • 200 gram salamura asma yaprağı
  • Bir tane soğan
  • Bir diş sarmısak
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber
Sosu İçin
  • Üç tane domates
  • Bir çorba kaşığı domates salçası
  • Bir çay bardağı su
Üzerine Dökmek İçin
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yaprak Sarması Yapılışı 
 Salamura yapraklarını yıkayıp süzün.
Bir kıyma, soğan, sarmısak, tuz, kimyon ve karabiberi karıştırarak yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avucunuzda yuvarlayarak silindir köfteler hazırlayın.
Köfteleri asma yaprağına sardıktan sonra güveç kabına koyun.
Sos için rendelenmiş domates, salça ve suyu karıştırın.
Asmalı köftelerin üzerine eşit şekilde serperek dökün.
Önceden 170 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Sıcak fırında kaşar eriyene kadar tutun.
Daha sonra sıcak sıcak servis yapın.

Ağızda Dağılan Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi Kurabiye Nasıl yapılır Oktay Usta Tarifi

Ağızda Dağılan Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi Kurabiye Nasıl yapılır Oktay Usta Tarifi, Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi, Yemek Tarifi, Ağızda Dağılan Elmalı Rulo Kurabiye, Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifi, Elmalı Kurabiye Pişirmek, Elmalı Kurabiye Yapılışı, Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Oktay Usta tarifi, Kurabiye Tarifleri.

Ağızda Dağılan Elmalı Rulo Kurabiye
Malzemeleri:
  • Bir paket oda sıcaklığında margarin  
  • Bir tane yumurta
  • Bir çay bardağı süt
  • Bir çay bardağı şeker
  • Bir paket vanilya
  • Bir paket kabartma tozu 
İç malzemeleri
  • Üç tane elma
  • Bir çay bardağı ceviz içi
  • Bir çay kaşığı silme tarçın  
  • Üç çorba kaşığı toz şeker
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Yapılışı
Öncelikle elmaları rendeleyin. Bir tencerede elma rendesi şeker ve ceviz içini karıştırın elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen elmalı harcı ocaktan aldıktan sonra tarçını ilave edin.

Hamuru hazırlamak için genişe bir kabın içerisine margarin yumurta süt şekeri ilave edip boza kıvamında bir harç olana kadar parmaklarınızla harmanlayın.

Daha sonra un kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Hamuru 5 parçaya bölün. Parçalardan birini 30 cm civarında açın 8’e bölün. Kenarlara 1 tatlı kaşığı haçtan koyun ve kıyıdan başlayarak rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizin. Diğer parçalara da aynı işlemi uygulayın.

Önce 150 derece fırında 20-25 dakika. Sonra 175 derecede çok az pembeleşene kadar fırınlayın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Çikolatalı Kurabiye Tarifi Kurabiye Nasıl Yapılır Çikolatalı Çıtır Kurabiye Oktay Usta Tarifi

Çikolatalı Kurabiye Tarifi, Çikolatalı Çıtır Yapılışı, Kurabiye Nasıl Yapılır Çikolatalı Çıtır Kurabiye Oktay Usta Tarifi, yemek tarifleri, kurabiye tarifleri, kurabiye çeşitleri, kurabiye yapılışı, çıtır kurabiye yapılışı.

Çikolatalı Çıtır Kurabiye
Malzemeleri
  • 250 gram milföy hamuru (genellikle 5 yaprak)
  • 150 gram bitter çikolata
  • Bir avuç fındık kırığı
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
Çikolatalı Çıtır Yapılışı
Bitter çikolatayı irice parçalara bölün.
Kare şeklindeki milföy hamurunun bir kenarına çikolata parçalarını koyarak rulo şeklinde sarın.
Her bir ruloyu 1-1,5 santimlik halkalar oluşturacak şekilde kesin.
Kestiğiniz Halkaları parmaklarınızla hafifçe yassılaştırın.
Derin bir kapta fındık ve şekeri karıştırın.
Milfoy halkalarını bu karışıma bulayıp fırın tepsisine dizin.
200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Sütlü Tatlılar Üzümlü Fırın Sütlaç Tarifi Sütlaç Yapılışı Sütlaç Oktay Usta Tarifi

Sütlü Tatlılar Üzümlü Fırın Sütlaç Tarifi Sütlaç Yapılışı Sütlaç Oktay Usta Tarifi, yemek tarifleri, üzümlü sütlaç yapılışı, üzümden sütlaç yapmak, oktay ustadan sütlaç tarifleri, sütlaç yapılışı, sütlaç çeşitleri, sütlü tatlılar, sütlü tatlı tarifleri.

Üzümlü Fırın Sütlaç Tarifi 
Malzemeleri:

  • Yarım kilo süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Bir kahve fincanı pirinç
  • Bir su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
  • Bir çimdik tuz
  • Tarçın yada Antepfıstığı

Üzümlü Fırın Sütlaç Yapılışı
Pirinci bir bardak suda kısık ateşte haşlayın. 
Şekerle sütü karıştırarak birlikte kaynatın. 
Üzümleri ve pişmiş pirinci kaynamakta olan şekerli süte ilave edip 5-7 dakika daha pişirin.
Daha sonra karışımı ateşe dayanıklı kaselere koyun.
Dayanıklı kaseleri içi su dolu fırın tepsisine yerleştirin. 
Önceden kızdırılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 
Son olarak üzerine tarçın serperek ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Not: Ağız tadınıza göre şeker miktarını arttırabilirisniz...

Sütlaç Tarifi Sütlaç Nasıl Yapılır Sütlaç Yapılışı

Sütlaç Tarifi Sütlaç Nasıl Yapılır, yemek tarifi, sütlaç çeşitleri, sütlaç tarifleri, sütlü sütlaç oktay usta tarifi, sütlaç yapılışı, sütlaç malzemeleri.

Sütlaç Tarifi 
Malzemeleri

  • Altı su bardağı süt
  • İki su bardağı su
  • Bir su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Bir fiske tuz

Sütlaç Tarifi 
Pirinci tencereye koyun, üzerine su ve süt ilave edin.
Çok hafif ateşte kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Şeker ve bir fiske tuz koyun.
10 dakika daha karıştırılarak pişirin.
Ateşten alın kaselere koyun.
Sıcak yada soğuk zevkinize göre servis yapın.

Kakaolu Puding Tarifi Kakaolu Puding Yapılışı Kakaolu Puding Nasıl Yapılır

Kakaolu Puding Tarifi Kakaolu Puding Yapılışı Kakaolu Puding Nasıl Yapılır, Supangle Kakaolu Puding Nasıl Yapılır Tarifi, Kakaolu Puding Malzemeleri, Sütlü Tatlı Tarifleri, Yemek Tarifleri, Puding Yapılışı, Kakaodan Puding Yapmak.

Kakaolu Puding Tarifi  
Malzemeleri:

  • Dört su bardağı süt
  • İki yemek kaşığı nişasta
  • Bir yemek kaşığı un
  • İki yemek kaşığı kakao
  • Bir su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
  • Bir paket vanilya
  • Bir paket bitter çikolata
  • Bir tane yumurta
  • Antep fıstığı
  • Hindistan çevizi

Kakaolu Puding Yapılışı
Mikserle yumurta ve sütün çırpın.
İçine kakao, nişasta, un, vanilya ve toz şeker ilave ederek tekrar çırpın.
Karışım ateşe koyarak karıştırılmaya devam edilin. 
Kaynamaya yakın içine bitter çikolatayı da  ekleyin. 
Karıştırma işlemine devam edin. 
Üstünde puf puf kabarcıklar oluşmaya başladığında ateşten alın.
Soğuduktan sonra üzerini dövülmüş antep fıstığı ya da hindistan ceviziyle süsleyin.
Puding servise hazır...

Sütlü Tatlılar Sakızlı Sütlaç Tatlısı Tarifi

Sütlü Tatlılar Sakızlı Sütlaç Tatlısı Tarifi, yemek tarifleri, sakızlı sütlaç yapılışı, sütlaç tarifleri, sakızlı sütlaç oktay usta tarifleri, oktay ustadan sakızlı sütlaç tarifi, sütlü tatlı tarifleri, sütlü tatlı nasıl yapılır, sütten yapılan tatlılar.

Sakızlı Sütlaç Tarifi
Malzemeleri: 

  • Bir litre süt
  • 200 gram şeker
  • 20 gram haşlanmış pirinç
  • 35 gram nişasta
  • 10 gram çam sakızı

Sakızlı Sütlaç Tarifi
Bir tencerede süt ve şekeri karıştırdıktan sonra  kaynatın. 
Pirinci ilave ederek kaynamaya bırakın.
Pirinçler piştikten sonra, cam sakızını da ekleyerek nişastayla sütü bağlayın.
Güveçlere koyduktan sonra sütlacı fırında kızartın ve servise sunun

Evde Döner Nasıl Yapılır Evde Döner Tarifi Evde Döner Nasıl Yapılır

Evde Döner Nasıl Yapılır Evde Döner Tarifi Evde Döner Nasıl Yapılır, Evde Döner Pişirmek, Döner Tarifleri, Evde Döner Oktay Usta Tarifleri, Evde Döner Yapmak, Yemek Tarifleri, Evde Döner Nasıl Pişiriliyor, Evde Döner Pişirmek İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir.

Evde Döner Nasıl Pişirilir
Malzemeleri:

  • Beş tane dövülmüş biftek
  • 200 gram kıyma
  • Bir tane soğan suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım pide
  • Bir çorba kaşığı salça
  • Bir çorba kaşığı tereyağı
  • Bir su bardağı su
  • İki çorba kaşığı yoğurt

Yapılışı
Kıymayı soğan suyu ile beraber karıştırıp etlerin arasına ince bir şekilde döşeyin. 
En üste ve en altta et olmak şartıyla dizin. 
Eti folyo kağıdına sarıp difrizde 2 saat dondurun.
Pişireceğiniz zaman çıkartıp keskin bir bıçakla ince dilimleyip yağsız tavada kızartın.
Sıcakken tuz ve karabiber serpin. 
Sosunu yapmak için tereyağı ve salçayı tavada kavurun.
Üzerine su, tuz ve biber ekleyip dilimlenmiş pidelerin üzerine gezdirin. 
Üzerine pişirdiğiniz döneri koyup yanında yoğurtla servis yapın.
Zevkinize göre üzerine tereyağı da gezdirebilirsiniz.

Bamya Yemeği Tarifi Bamya Yemeği Nasıl yapılır Bamya Yemeği Oktay Usta Tarifi

Bamya Yemeği Tarifi Bamya Yemeği Nasıl yapılır Bamya Yemeği Oktay Usta Tarifi, Bamya Yapılışı, Yemek Tarifi.

Bamya Yemeği Tarifi  
Malzemeleri:

  • Yarım kilo bamya
  • 350 gram kıyma
  • 1 tane soğan
  • 2 tane domates
  • 3 tane yeşil biber
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • Sirke
  • Limon
  • Tuz
  • İsot
  • Sıvı yağ

Bamya Yemeği Yapılışı  
Sap kısımları kesilmiş bamyaları sirkeli suda yıkayın. Teflon tavanın içine bir kaşık yağ ve suyunu süzdüğünüz bamyaları ve yarım limonun suyunu dökün. Bamyaları kısık ateşte hafif renk değiştirip kızarana kadar kavurun.

Bir başka tavanın içine yağı dökün tuz atın ve kıyılmış soğan ile doğranmış bir biberi biraz kavurun, kıymayı ekleyin kısık ateşte biraz daha kavurduktan sonra içine kabuğu soyulmuş bir domatesi doğrayın, bir iki harmanladıktan sonra salça ve isot ekleyin ve ocağı söndürün.

Kavurduğunuz bamyaları tencerenin kenarlarına ortası boş kalacak şekilde dizin, ortasına kıyma harcını dökün, üstüne kabuğu soyulmuş domates ve biber ile süsleyin, pişmesi için biraz sıcak su ve bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin. Kısık ateşte pişirin.

Domates Çorbası Nasıl Yapılır Domates Çorbası Tarifi Oktay Usta Tarifleri

Domates Çorbası Nasıl Yapılır Domates Çorbası Tarifi Oktay Usta Tarifleri, Yemek Tarifleri, Domates Çorbası Yapılışı, Domatesli Çorba Tarifi, Domatesli Çorbası Oktay Usta Tarifi, Domates Çorbası Nasıl Pişirilir, Domates Çorbası Pişirmek İçin Gerekli Malzemeleri.

Domates Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
  • 5 tane domates
  • Bir yemek kaşığı margarin yağı
  • Bir yemek kaşığı un
  • Bir bardak süt
  • Bir çay bardağı rendelenmiş taze kaşar
  • Tuz

Domates Çorbası Yapılışı
Hafifçe eritilmiş yağda unu kısık ateşte hafifçe kavurun. 
İçine yavaş yavaş süt ilave edin. 
1,5 litre kadar suyu ağır ağır karışıma ilave edin.
Kaynamaya bırakın.
Domateslerin kabuklarını soyarak blenderden geçirin.
Domatesleri kaynayan suya ilave edin.
10 dakika daha pişirin.
Çorba ılındıktan sonra tekrar mixer yardımıyla boza kıvamına getirin. 
Yeteri kadar tuz ilave ederek karıştırın. 
Servisten önce üzerine rendelenmiş taze kaşar serpin.

Fırında Poşet Kebabı Nasıl Yapılır Poşet Kebabı Tarifi Fırında Poşet Kebabı Oktay Usta Tarifi

Fırında Poşet Kebabı Nasıl Yapılır Poşet Kebabı Tarifi Fırında Poşet Kebabı Oktay Usta Tarifi, Fırında Poşet Kebabı Pişirmek, Yemek tarifleri, Fırında Kebap Nasıl Pişirilir, Poşette Kebap Oktay Usta Tarifi, Fırın Poşetinde Kebap Pişirmek, Fırında Poşet Kebabı Malzemeleri.

Fırında Poşet Kebabı Tarifi
Malzemeleri:

  • 700 gram küçük küçük doğranmış et
  • 10 tane arpacık soğanı
  • 3 tane havuç
  • 4 tane patates
  • Yarım kilo bezelye
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı un

Fırında Poşet Kebabı Yapılışı
Eti, küp doğranmış patatesleri, dörde bölünerek doğranan havuçları ve sıvı yağı karıştırın.
İçine arpacık soğanları bütün olarak atın.
Karabiber, tuz  ve suda eritilmiş domates salçasını da ilave ederek karıştırın.
Son olarak bezelyeyi ilave edin.
Fırın poşetinin içine bir yemek kaşığı unu dökün.
Poşetin ağzını kapatarak her yerine dağılacak şekilde çalkalayın. 
Hazırladığınız karışımı poşetin içine doldurarak ağzını bağlayın. 
Poşette bıçakla  4-5 tane küçük delik açın.
220 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

Sakızlı Muhallebi Tarifi Sakızlı Muhallebi Nasıl Yapılır Sakızlı Muhallebi Oktay Usta Tarifleri

Sakızlı Muhallebi Tarifi Sakızlı Muhallebi Nasıl Yapılır Sakızlı Muhallebi Oktay Usta Tarifleri, Yemek tarifleri Sakızlı Muhallebinin Yapılışı, muhallebiler, muhallebi çeşitleri, muhallebi malzemeleri, sütlü tatlılar, sütlü tatlı tarifleri.

Sakızlı Muhallebi Tarifi 
Malzemeleri: 

  • Dört  su bardağı süt
  • Üç kahve fincanı un
  • Bir tane damla sakızı
  • 1.5 su bardağı tozşeker
  • Bir kahve fincanı hindistan cevizi
  • 10 tane çilek

Sakızlı Muhallebi Yapılışı
Sütü, unu, şekeri, dövülmüş damla sakızını karıştırdıktan sonra mikserde çırparak erittin. 
Ağır ateşte sürekli karıştırarak 15 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alın ve  mikserde tekrar çırpın. 
Soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi ve çilekle süsleyerek servis yapın.

Şiş Kebabı Tarifi Şiş Kebabı Nasıl Yapılır Şiş Kebabı Oktay Usta Tarifi

Şiş Kebabı, Şiş Kebabı Tarifi Şiş Kebabı Nasıl Yapılır Şiş Kebabı Oktay Usta Tarifi, yemek tarifleri, şiş kebap yapılışı

Şiş Kebabı Tarifi
Malzemeleri
  • Bir kilo koyun veya kuzu budu
  • Bir tane soğan
  • Bir kaşık yağ
  • Tuz
  • Arzuya göre biber
Şiş Kebabı Yapılışı
Etin kemik ve sinirlerini çıkarın.
Eti bir parmak genişliğinde ceviz büyüklüğünde parçalara bölün.
Doğradığınız etleri ince doğranmış soğan ve bir kaşık  yağla karıştırarak birkaç saat bekletin. 
Pişirmeden hemen önce  tuz ve biber ilave ederek şişlere dizin. 
Izgarada, kömür ateşinde pişirin.

Orman Kebabı Tarifi Orman Kebabı Nasıl Yapılır Orman Kebabı Oktay Usta Tarifi

Orman Kebabı Tarifi Orman Kebabı Nasıl Yapılır Orman Kebabı Oktay Usta Tarifi, yemek tarifleri, kebaplar, kebap tarifleri, kebap çeşitleri.

Orman Kebabı Tarifi
Malzemeleri:
  • 2 kilo koyun veya kuzu bud eti
  • 4 tane patates 
  • 4 tane havuç
  • 1 bardak kızartma yağı
  • 1 kaşık sıvıyağ
  • 2 demet taze soğan
  • 1 demet maydanoz  
  • Dereotu
  • Tuz
  • Karabiber
Orman Kebabı Tarifi:
Etlleri birer kişilik parçalara bölün.
Tencereye bir kaşık yağ koyarak kızarak bir kaba alın.
Aynı yağda soyulmuş ve halkalara doğranmış havuçları ataraköldürün.
Doğranmış patatesler kızartma yağında kızartın.
Maydanoz, dereotu, soğanları doğrayın.
Et ve sebzeleri karışık olarak tepsiye yerleştirin.
Tuz ve karabiberi ilave edin.
Ağzını iyice kapatın tepsiyi fırına koyarak pişirin.

Tencere Kebabı Tarifi Tencere Kebabı Nasıl Yapılır Tencere Kebabı Oktay Usta Tarifi

Tencere Kebabı Tarifi Tencere Kebabı Nasıl Yapılır Tencere Kebabı Oktay Usta Tarifi, Yemek Tarifleri, Kebap Tarifleri, Kebap Yapılışı.

Tencere Kebabı
Malzemeleri:
  • Bir kilo kemiksiz dana eti
  • Bir tane soğan
  • İki çorba kaşığı margarin
  • Bir çorba kaşığı un
  • Bir kaşık sirke
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik 
  • Kırmızı biber
Tencere Kebabı Yapılışı
Kemiksiz dana etini iri kuş başı doğrayın.
İnce doğranmış soğan ve margarin ile tencereye koyun.
Ateşte karıştırarak et suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavrun.
Üzerine biraz un serperek kavurun.
Yarım bardak su ilave ederek eti pişirin.
Karıştırarak sirke, tuz ve baharatını ekleyin.
Etin suyu boza kıvamına gelene kadar on dakika kadar pişirip ateşten alın.

Horhor Kebabı Tarifi Horhor Kebabı Nasıl Yapılır Horhor Kebabı Oktay Usta Tarifi

Horhor Kebabı Tarifi, Horhor Kebabı Nasıl Yapılır, Horhor Kebabı Oktay Usta Tarifi, Yemek Tarifleri.

Horhor Kebabı Tarifi
Malzemeleri:
  • 6 tane orta boy patlıcan
  • 2 tane orta boy soğan
  • 350 gram kuşbaşı kuzu eti veya bonfile et
  • 2 tane orta boy domates
  • 4 tane sivribiber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber,
  • 1/4 limon suyu
Üzeri için
  • 1 tane orta boy domates
  • 5 tane  sivribiber
Horhor Kebabı Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyun, tuzlu ve limonlu suda yarım saat kadar bekletin.
Sonra yıkayıp kurulayın, kızdırılmış sıvıyağda kızartın.
Tencereye 5 çorba kaşığı sıvıyağ koyarak etleri ilave edin.
Harlı ateşte etler suyunu bırakıp çekene kadar arada karıştırarak kavurun.
Kavrulan etleri delikli kepçeylee tencereden alın.
Tencerede kalan yağda piyaz doğranmış soğanları ve sarmısakları 2-3 dakika kavurun.
Ardından küp küp doğranmış domatesleri, sivribiberleri ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
Daha sonra içine etleri, tuzu, karabiberi, 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip etler yumuşayana dek pişirin.
Etleri delikli kepçe ile alıp, patlıcanların yarık kısımlarına doldurun.
Tencerede kalan sosun içine salçayı ekleyerek bir taşım kaynatın.
Gerekirse biraz daha sıcak su ilave ederek patlıcanların bulunduğu tencerenin kenarından boşaltın. Patlıcanların üzerlerine bir tane domates dilimi ve sivribiber ilave edin.
Kısık ateşte etler ve sebzeler yumuşayayana kadar pişirin.

Güveç Kebabı Tarifi Güveç Kebabı Nasıl Yapılır Güveç Kebabaı Oktay Usta Tarifleri

Güveç Kebabı Tarifi Güveç Kebabı Nasıl Yapılır Güveç Kebabaı Oktay Usta Tarifleri, Yemek Tarifleri, Güveç Kebabı Yapılışı

Güveç Kebabı Tarifi
Malzemeler
  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 2 tane irice domates
  • 5 tane sivri biber
  • 3 tane patlıcan
  • 10 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
Güveç Kebabı Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyarak iri şekilde kuşbaşı doğrayın. 
İrice doğranmış domates, küp doğranmış kuru soğan ve sarmısağı ilave edin.
İri doğranmış sivri biber, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Güveçte tereyağını erittikten sonra etleri ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. 
Sebzeleri de güvece koyup üzerine sıvı yağ gezdirin. 
Daha sonra güvecin ağzını alüminyum folyoyla kapatın. 
Kısık ateşte pişirdikten sonra ateşten alın.
Ilıdıktan sonra başka bir kaba ters çevirerek çıkarıp servis yapın.

Bolu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi Tarhana Çorbası Oktay Usta Tarifi

Bolu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi, Bolu Tarhana Çorbası Yapılışı,  Tarhana Çorbası Oktay Usta Tarifi,  Tarhana Çorbası Pişirmek İçin Gerekli Malzemeler,  Tarhana Çorbaları, Tarhana Çorbası Oktay Usta Tarifleri, Tarhana Çorbası Malzemeleri.

Bolu Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
  • 100 gram yağsız kıyma
  • 150 gram köy tarhanası
  • 1 tane etli domates
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 kilo et suyu (et suyu yoksa su)
  • Tuz
Yapılışı
Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika bekletin. 
Daha sonra ince bir süzgeçten geçirerek süzün. 
Tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı ilave ederek kaynatın.
Başka bir tencerede kıymayı tereyağı ile 3-4 dakika kavurun. 
Kabuğu soyularak çekirdekleri çıkartılan domatesi ince ince doğrayarak  tencereye ilave edin. 
2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine ilave ederek karıştırın. 
Ateşin altını kısarak 10 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.

Sütlü tatlılar Portekiz Sütlacı Tarifi Sütlaç Tarifi Sütlaç Oktay Usta Tarifi

Sütlü tatlılar Portekiz Sütlacı Tarifi Sütlaç Tarifi Sütlaç Oktay Usta Tarifi, yemek tarifleri, sütlaç tarifleri, sütlaç çeşitleri, oktay ustadan sütlaç tarifi, sütlaç malzemeleri.

Portekiz Sütlacı Tarifi 
Malzemeleri:

  • İki litre süt
  • Bir çay bardağı pirinç
  • Bir çay bardağı file fındık
  • Üç portakal kabuğunun rendesi
  • Bir paket vanilya
  • İki yemek kaşığı tarçın
  • Bir çay bardağı antepfıstığı
  • İki su bardağ şeker
  • Yarım su bardağı nişasta

Yapılışı
Pirinci yıkadıktan sonra 15 dakika kaynatın.
Başka bir kapta sütü kaynatıp şekeri ekleyerek karıştırın.
Haşladığınız pirinci, file fındık, portakal kabuğu rendesi, vanilya ve yeşil fıstığı ilave ederek kaynatın.
Nişastayı suda eritin.
Ezilen nişastayı kaynayan süte koyulaştırmak için karıştırarak ilave edin.
Karışımı 10 dakika daha kaynattıktan sonra kaselere koyun.
Üzerlerine rendelenen portakal kabuğu ve tarçın serperek servis yapın.

Sütlü Tatlılar Muhallebi Tarifi

Sütlü Tatlılar Muhallebi Tarifi, Sütlü Tatlı Tarifi, Muhallebi Tarifi, Sütlü Tatlılar Muhallebi Nasıl Yapılır Tarifi, Sütlü Tatlılar Muhallebi Oktay Usta Tarifi.  

Muhallebi Tarifi 
Malzemeleri:

  • 750 ml diyet süt
  • Üç çorba kaşığı süt
  • Üççorba kaşığı nişasta
  • Diyet sıvı tatlandırıcı
  • Tarçın 
  • Mevsim meyveleri

Yapılışı
Bir tencerede unu, nişastayı ve diyet sütü  kıvamlı olana kadar güzelce çırpın. 
Tencereyi ocağa koyun kaynayıncaya kadar sürekli olarak karıştırın. 
Kaynadıktan sonra 1-2 dakika sonra ateşten alın.
Zevkinize göre tatlandırıcı ilave edin. 
Cam bir kaba boşaltıp soğumaya bırakın. 
Tarçın veya mevsim meyvesiyle süsleyerek servis yapın.


Sütlü Tatlılar Limonlu Puding Tarifi

Sütlü Tatlılar Limonlu Puding Tarifi, Yemek Tarifleri, Sütlü Tatlılar Limonlu Puding Nasıl Yapılır, Sütlü Tatlılar Limonlu Puding Oktay Usta  Tarifi, Limonla Puding Yapımı, Limonlu Puding Yapılışı, Puding Malzemeler.

Limonlu Puding Tarifi 
Malzemeleri

  • Üç tane büyük yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
  • Üç yemek kaşığı un
  • Üç yemek kaşığı pudra şekeri
  • 175 mililitre süt
  • 25 gram erimiş tereyağı
  • Bir tane limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri 
  • Servis için krema (tercihen krem şanti)
YapılışıFırını 170 derecede ısıtın.
Yumurta sarıları, un, pudra şekeri, süt, tereyağı ve limon kabuğunu yumuşayana kadar çırpın.
Başaka bir kapta yumurta beyazlarını çırpın,  limon kabuğu ve suyunu karışımına ilave edin.
Hazırladığınız karışımı tereyağıyla yağlanmış ısıya dayanıklı bir kalıba dökün.
Bu kalıbı daha büyük metal bir kabın içine yerleştirin.
Metal kabın içine 2. 5 cm. yükseklığinde olacak şekilde sıcak su dökün.
Pudingi fırında 1 saat kabarıp kızarıncaya kadar pişirin.
Kalıbı metal kabın içinden çıkarın.
Üzerine pudra şekeri döküp krem şantiyi ile servis yapın.

HAZIRLAMA: Kalıbı ince metal kabın içinde sıcak suyla tutmak pudingin yumuşak ve sünger gibi olmasını sağlar. Pişme süresi boyunca karışım iki ayrı kata ayrılır: Üstte hafif sünger, altta ise krema sos halinde

Sütlü Tatlılar Kolay Kazandibi Tarifi Kazandibi Oktay Usta Tarifi

Sütlü Tatlılar Kolay Kazandibi Tarifi, yemek tarifleri, oktay usta kazandibi tarifi, kolay kazandibi tarifi, kazandibi yapılışı, yalancı kazandibi tarifi, kazandibi yemek tarifi, kazandibi yapılışı, kazandibinin malzemeleri, sütlü tatlı tarifleri, kazandibi sütlü tatlı tarif.

Kolay Kazandibi Tarifi 
Malzemeleri:
  • Bir su bardağı un
  • 1.5 su bardağı şeker
  • Bir litre süt
  • Bir paket vanilya
  • 50 gram margarin
  • 100 gram ince kıyılmış findık içi
  • İki yemek kaşığı kakao
  • İki yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
Tencereye bir bardak un ve 1, 5 bardak şeker koyun.
Üzerine bir litre soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Ateşe alarak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip ateşten alın.
Vanilya ve yağı da ilave edip mikserle 5 dakika kadar çırpın.
Büyük bir fırın tepsisine iki kaşık kakaoyu her tarafını kaplayacak şekilde eleyin.
Üzerine de pudra şekerini eleyin.
Pudra şekerinin üzerine kıyılmış fındıkları serpin.
Muhallebiyi de tepsiye yayarak dökün.
İyice soğumasını bekledikten sonra rulo şeklinde sarın.
Servis yapılacak şekilde istediğiniz  genişlikte keserek servis yapın.

Arpacık Soğanlı Tas Kebabı Tarifi Soğanlı Tas Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Arpacık Soğanlı Tas Kebabı Tarifi Soğanlı Tas Kebabı Nasıl Yapılır Oktay  Usta Tarifi,Yemek Tarifleri.

Arpacık Soğanlı Tas Kebabı Tarifi
Malzemeleri:

  • 500 gram kuşbaşı et
  • 10-12 tane arpacık soğan
  • 2-3 tane sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı
Tencereye tereyağını koyun, etleri ilave edilerek karıştırın.
Üzerine bir su bardağı su koyarak pişirin.
Üzerine arpacık soğanı, sarmısağı, küp küp kesilmiş domatesleri ve salçayı ilave edin.
(Sarmısak ve soğanı bütün olarak koyabilirsiniz)
Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Etler lokum gibi yumuşacık olana kadar pişirin.
Piştikten sonra tuzunu ilave edip karıştırn.
En son baharatlarını ilave edilip servis yapın.

Keşkül Tarifi Keşkül Nasıl Yapılır Tarifi Keşkül Oktay Usta Tarifleri

Keşkül Tarifi Keşkül Nasıl Yapılır Tarifi Keşkül Oktay Usta Tarifleri
Keşkül Tarifi 
Malzemeleri:

  • Bir litre süt
  • 200 gram toz şeker
  • 100 gram nişasta
  • 2 tane yumurta sarısı
  • Yarım çay kaşığı vanilya
  • Bir kahve fincanı çekilmiş file badem

Yapılışı
Sütü ve şekeri karıştırarak kaynatın.
Süt kaynadıktan sonra bademi ve vanilyayı katın.
Nişastayı başka bir kabın içine koyun, iki tane yumurta sarısını nişastanın içine ilave edin.
Nişastayı su ile ezerek kaynamakta olan sütün içine ağır ağır karıştırarak dökün.
İki dakika kaynattıktan sonra ateşten alıp kaselere koyun.
Soğuduktan sonra servis yapın.

Sütlü Tatlılar Kaymaçina Tarifi Kaymaçina Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Sütlü Tatlılar Kaymaçina Tarifi, Sütlü Tatlılar Kaymaçina Nasıl Yapılır, Kaymaçina Oktay Usta Tarifleri.

Kaymaçina Tarifi 
Malzemeleri:

  • 1 kilo süt
  • 7 tane yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker


Yapılışı
Yumurtaları kırın şekeri ilave ederek köpürene kadar kadar çırpın. 
Sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Pişirmek için tercihen cam bir kaba koyup orta ısıdaki fırına verin.
1 saat kadar (tatlının üzerinde kahverengi gözenekler meydana gelene kadar) pişirin.
Soğuduktan sonra servis yapın.

Helatiye Tatlısı Tarifi Helatiye Tatlısı Nasıl Yapılır Helatiye Tatlısı Oktay Usta Tarifleri

Sütlü Helatiye Tatlısı Tarifi, Helatiye Tatlısı Tarifi Helatiye Tatlısı Nasıl Yapılır Helatiye Tatlısı Oktay Usta Tarifleri

Helatiye Tatlısı Tarifi 
Malzemeleri:

  • Bir su bardağı süt
  • Bir su bardağı su
  • Bir su bardağı pudra şekeri
  • 20 gram damla sakızı
  • İki çorba kaşığı mısır nişastası
  • Bir çorba kaşığı un
Süslemek için:
  • İki çorba kaşığı badem
  • İki çorba kaşığı antep fıstığı
  • Mevsim meyveleri
Şurubu için:
  • Dört su bardağı su
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı gül suyu

Yapılışı
Toz şeker, su ve gül suyunu karıştırıp şurup haline gelinceye kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.
Yarım su bardağı süt, yarım su bardağı su, pudraşeker ve damlasakızını karıştırarak kaynatın.
Un, nişasta, kalan süt ve suyu iyice ezip kaynamakta olan karışıma ilave edin.
Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
Tepsiye bir santim kalınlığında dökün.
Muhallebi soğuyunca küçük küpler halinde kesin.
Önceden hazırlamış olduğunuz şurup soğuduktan sonra badem ve Antepfıstığını ilave edin.
Küp şeklinde dilimlediğiniz muhallebiyi şurubun içine bırakın.
Mevsim meyveleriyle birlikte servis kaselerine alın.
Soğuk olarak servis yapın.

Sütlü Tatlılar Güllaç Tarifi Sütlü Tatlılar Nasıl yapılır Güllaç Oktay Usta Tarifi

Sütlü Tatlılar Güllaç Tarifi Sütlü Tatlılar Nasıl yapılır Güllaç Oktay Usta Tarifi
Sütlü Tatlılar Güllaç Tarifi
Malzemeleri:

  • Bir litre süt
  • İki buçuk su bardağı toz şeker
  • Bir paket güllaç
  • 250 gram dövülmüş ceviz
  • Dört Üç yemek kaşığı gül suyu

Yapılışı
Sütü ısıttıktan sonra iki buçuk su bardağı toz şekeri ekleyerek kaynatın.
Daha sonra genişçe bir tepsiye dökün.
Güllaçları parçalara bölerek tepsinin içindeki sütle ıslatın.
Ortasına dövülmüş cevizleri koyun.
Yanlarını ortada toplayarak katlayın.
Katladığınız güllaçları başka bir tepsiye dizin.
Kalan sütü üzerine dökerek gezdirin.
Gül suyunu da ilave edin.
Ilık ya da soğuk servis yapın.

Sütlü Tatlı Güllaç tatlısı Tarifi Sütlü Tatlı Güllaç Nasıl Yapılır Sütlü Tatlı Oktay Usta Tarifleri

Sütlü Tatlı Güllaç, Sütlü Tatlı Güllaç tatlısı Tarifi Sütlü Tatlı Güllaç Nasıl Yapılır Sütlü tatlı Oktay Usta Tarifleri, Yemek Tarifleri.

Sütlü Güllaç Tarifi 
Malzemeleri:

  • Bir litre süt
  • Bir buçuk su bardağı şeker
  • Bir paket güllaç
  • Dört su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • Gülsuyu

Yapılışı
Öncelikle sütü bir paket güllacı alacak büyüklükte bir tepsiye dökerek kaynatın.
Bir buçuk su bardağı şekeri de ilave edin.
Bir paket güllacı sütün içine koyun.
Yumuşayana kadar bekletin.
Sonra sütün içinden çıkartıp aralarına ceviz koyarak üst üste dizin.
Üzerine gülsuyu döküp, dilimledikten sonra servis yapın.

Elmalı Güllaç Tarifi Elmalı Güllaç Nasıl Yapılır Oktay Usta Güllaç Tarifleri

Elmalı Güllaç Tarifi Elmalı Güllaç Nasıl Yapılır Oktay Usta Güllaç Tarifleri

Elmalı Güllaç Tarifi 
Malzemeleri:

  • 10 yaprak güllaç
  • 4 su bardağı süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 kahve fincanı gül suyu
  • 6 tane orta boy elma
  • 2 tane dilimlenmiş kivi  

Yapılışı
Güllacı hazırlayın.
Elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
Rendelenmiş elmayı tülbente koyarak suyunu  iyice sıkın.
Elmaların hiç suyu kalmayınca pudra şekeri ilave ederek karıştırın.
Hazırladığınız pudralı elma püresini  güllaç yapraklarının arasına yerleştirerek bohça şeklinde kapatın.
Kapatılan güllaçları kıvrım tarafı alta gelecek şekilde servis tabağına yanyana dizin.
Dizme işlemi bitince üzerine iyice çekmesi için gülsuyu ve kalan şekerli sütü dökün.
Tabaktaki güllacı, üzerine sık sık kaşıkla sütü gezdirerek 30 dakika bekletin.

Diyet Sütlaç Tarifi Diyet Sütlaç Nasıl Yapılır Diyet Sütlaç Oktay Usta Tarifleri

Diyet Sütlaç Tarifi Diyet Sütlaç Nasıl Yapılır Diyet Sütlaç Oktay Usta Tarifleri, yemek tarifleri, diyet sütlaç tarifleri, diyet tatlı tarifleri, diyet tarifler, diyar tatlı nasıl yapılır, diyet sütlü tatlılar, oktay ustadan diyet yemek tarifleri.

Diyet Sütlaç Tarifi 
Malzemeleri:
  • Bir yemek kaşığı pirinç
  • İki bardak diyet süt
  • Bir yemek kaşığı diyet şeker
  • Bir çay kaşığının ucuyla vanilya

Yapılışı
Pirinci yıkadıktan sonra bir çay bardağı suda kaynatın. 
Sütü ilave edip iyice pişirin. 
Ocaktan aldıktan sonra şekeri ilave edin. 
Karıştırdıktan sonra vanilyayı da ilave edin.
Servis tabağına koyun,dolapta soğuması için bekletin.
Soğuduktan sonra servis yapın

Çilekli Kazandibi Tarifi Çilekli Kazandibi Nasıl Yapılır Çilekli Kazandibi Oktay Usta Tarifleri

Çilekli Kazandibi Tarifi Çilekli Kazandibi Nasıl Yapılır Çilekli Kazandibi Oktay Usta Tarifleri, yemek tarifleri.

Çilekli Kazandibi Tarifi 
Malzemeleri:

  • 200 gram çilek
  • 500 gram süt
  • Bir kahve fincanı Hindistan cevizi
  • Bir su bardağı toz şeker
  • 1,5 çay bardağı pirinç unu
  • Bir çay bardağı nişasta
  • Bir yumurta sarısı
  • Yarım paket vanilya

Yapılışı
Tencereye süt, şeker ve hindistan cevizini koyarak kaynatın.
Pirinç ununu, nişastayı ve yumurta sarısını biraz sulandırarak güzelce çırpın.
Yavaş yavaş kaynayan sütün içine ilave edin.
Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
Ateşe dayanıklı tepsiye pişirdiğiniz kazandibinden iki kepçe dökerek her yanına yayın.
Tepsiyi ocağa koyun.
Muhallebinin altı kızarana kadar kısık ateşte pişirin.
Çilekleri ayıklayıp, yıkayın, küçük küçük doğrayın.
Tenceredeki kazandibine ilave edin.
Vanilyayı da ekledikten sonra karıştırın.
Çilekli kazandibini tepsideki karışımın üzerine dökerek soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde kesin.
Ters çevirerek servis tabağına alın.
Yanında çilek dilimleriyle servis yapın.

Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeleri:

  • Bir paket margarin
  • İki kahve fincanı pudra şekeri
  • 12 kahve fincanı un

Un, margarin ve pudra şekerini margarin eriyene kadar güzelce yoğurun. 
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekiller verin tepsiye dizin. 
Yaklaşık olarak  20 dakika kadar üzeri pişirin. 
Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Not: Kurabiyeler fazla kızarmasın, hafif rengi dönünce fırından alın. Aksi taktirde kurabiyeler çok sert olur.

Ekşili Köfte Tarifi Ekşili Köfte Nasıl Yapılır Ekşili Köfte Oktay Usta Tarifleri Yemek Tarifleri

Ekşili Köfte Tarifi, Ekşili Köfte Nasıl Yapılır, Ekşili Köfte Oktay Usta Tarifleri, yemek tarifleri, Ekşili Köfte Nasıl Pişirilir,  Köfte Tarifleri, Ekşili Köfte Nasıl Pişirmek, Oktay Ustadan Ekşili Köfte  Ekşili Köfte Malzemeleri.

Ekşili Köfte Tarifi 
Malzemeleri:

  • 750 gram az yağlı kıyma
  • Bir kahve fincanı pirinç
  • İki orta boy havuç
  • Bir orta boy patates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Bir baş soğan
  • Bir tane yumurta

Yapılışı
Pirinç ve kıymanın tamamını yoğurun. 
Yoğurduğunuz kıymalı küçük küçük toplar haline getirin. 
Tencerede kaynayan olan 1,5 litre kadar tuz ilave edilmiş suya atın. 
Havuç ve patates tavla zarı büyüklüğünde  küp küp kesilerek kaynamakta olan suya ilave edin. 
Bir tane soğan da kaynayan suya atın. 
Yarım saat kadar pişirin.
Yemek pişip ılındıktan sonra yarım limon suyu ve yumurta sarısını çırparak terbiye yapın.
Azar azar yemeğe ilave ederek bir taşım daha kaynatın.

Not:Yemeğin koyu kıvamlı olması için köfteleri suya atmadan önce una bulayın.

Çikolatalı Sütlü Sufle Tarifi

Çikolatalı Sütlü Sufle Tarifi 
Malzemeleri:

  • Yarım su bardağı kakao
  • Bir su bardağı süt
  • Bir buçuk çorba kaşığı margarin
  • Üç çorba kaşığı un
  • Dört tane yumurta
  • Bir buçuk su bardağı toz şeker
  • Bir paket siyah çikolata
  • Bir tutam tuz ve vanilya
  • Bir miktar pudra şekeri

Yapılışı
Sufle hamurunu yapmak için bir tencereye bir buçuk çorba kaşığı yağ koyun.
Yağı erittikten sonra tencereye unu ilave ederek karıştırın.
Un sararana kadar kavurun.
Sütü azar azar una ilave edin.
Daha sonra toz şeker, vanilya, kakao ve rendelenen çikolatayı tencereye ilave edin.
Kaynamaya başladığında ayrı bir kapta çırptığınız yumurta sarılarını karışıma ekleyin.
2 dakika daha ateşte tutuktan sonra sonra tencereyi ocaktan alın.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar haline gelene kadar hızlı hızlı çırpın.
Hazırladığınız hamuru karıştırmaya devam ederek yumurta aklarını üzerine ilave edin.
Sufle kaplarını yağlayıp bir miktar şeker serpin.
Hazırladığınız hamur bu kaplara doldurun.
Sufleyi  240 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Üstüne pudra şekeri serperek servis yapın.

Kahvaltılık Hamur Kızartması Tarifi Hamur Kızartması Nasıl Yapılır Hamur Kızartması Oktay Usta Tarifleri

Kahvaltılık Hamur Kızartması Tarifi, Kahvaltılık Hamur Kızartması Nasıl Yapılır, Kahvaltılık Hamur Kızartması Oktay Usta Tarifleri, yemek tarifleri, mayalı hamur kızartması tarifi, hamur kızartması tarifi oktay usta, kolay kabaran hamur kızartması tarifi, mayasız hamur kızartması tarifi, peynirli hamur kızartması tarifi, sodalı hamur kızartması tarifi, patatesli hamur kızartması tarifi, içi boş hamur kızartması

Kahvaltılık Hamur Kızartması Tarifi 
Malzemeleri:
  • Yarım kilo un (500 gram)
  • Dört su bardağı ılık su
  • Bir paket kuru maya
  • Bir su bardağı süt
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Kızartmak için dört su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Unu kuru hamur mayasını ve tuzu ile karıştırın.
Süt ve ılık suya karıştırın.
Süt ve su karışımını unun üzerine yavaş, yavaş döküerek yoğurun.
Yumuşak bir hamur yapın.
Hamurun üzerini kapatın, 30 dakika kadar ekşimesi için bekletin.
Sıvı yağı kızartma kabına koyarak kızdırın.
Ellerinizi yağlayarak hamurdan bir parçalar kopartıp şekiller verin.
Daha sonra kızgın yağa atarak kızartıp servis yapın.

Palamut Tava Tarifi Palamut Tava Nasıl Yapılır Tarifi Palamut Tava Oktay Usta Tarifleri

Palamut Tava Tarifi Palamut Tava Nasıl Yapılır Tarifi Palamut Tava Oktay Usta Tarifleri, yemek tarifleri.

Palamut Tava Tarifi 
Malzemeleri:

  • 2 tane palamut
  • Tuz
  • Mısır unu
  • Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı
Palamutları dilimledikten sonra bol suda yıkayıp süzgeçte süzün.
Başka bir kapta tuz ve mısır ununu karıştırın.
Palamutları tuz ve mısır karışımına bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Kağıt havluya çıkartıp yeşillikle servis yapın.

Mantarlı Pizza Tarifi Mantarlı Pizza Nasıl Yapılır Tarifi Mantarlı Pizza Oktay Usta Tarifleri

Mantarlı Pizza Tarifi Mantarlı Pizza Nasıl Yapılır Tarifi Mantarlı Pizza Oktay Usta Tarifleri, yemek tarifleri, mantarlı pizzalar, pizza tarifleri, kolay fizza nasıl yapılır, pratik pizza tarifi, mis gibi pizza tarifi, oktay usrtadan pizza tarifleri, pizza malzameleri.

Mantarlı Pizza Tarifi 
Malzemeleri

  • 4 kişilik pizza hamuru
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım kilo mantar
  • 1 tane limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Yapılışı
Mantarları yıkayın ve dilimleyin.
Kararmamaları için limonlu suya koyun. 
Pizza hamurunu elinizle yarım santim kalınlığında açın.
Yağlanmış bir tepsiye yayın. 
Üstüne mantar dilimleri düzenli bir şekilde yerleştirin.
Peynir, tuz ve karabiberi de üzerine serpin. 
Üzerine gezdirerek zeytinyağı dökün.
Önceden 180 derece ısıtılan fırında yaklaşık olarak 30-35 dakika pişirin.
Pizzanın üstü ve kenarları nar gibi kızarana kadar pişirin.
Ffırından çıkarııp sıcak sıcak soğumadan servis yapın.

Teflon Tavada Pizza Nasıl Yapılır Tarifi

Teflon Tavada Pizza Nasıl Yapılır Tarifi, Teflon Tavada Pizza Tarifi, Pizza Nasıl Yapılır Tarifi, Oktay Usta Pizza Tarifi, Yemek Tarifleri,  Teflon Tavada Pizza Oktay Usta Tarifleri, Pizzalar, Tefolonda Pratik Pizza Tarifi 

Teflon Tavada Pizza Nasıl Yapılır Tarifi 
Malzemeleri:

  • 2 tane yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 orta boy sosis
  • 100 gram sucuk
  • 100 gram kaşar peyniri rendesi
  • 1 tane domates
  • 1 çorba kaşığı kekik
  • 1 siş sarmısak
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı
Süt ve yumurtayı karıştırarak çırpın. 
Yağlı teflon tavaya kenarları dışarıya taşacak şekilde bir yufkayı parçalayarak yerleştirin. 
Yufkanın aralarına sütlü karışımı yayın.
Diğer yufkanın yarısını da parçalayarak aynı şekilde tavaya yerleştirin.
Sucuk ve sosisleri ince dilimleyip yufkaların üzerine ilave edin.
Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde  doğrayıp ezilen sarmısakla karıştırın.
Sosis ve sucukların üzerine dökün. 
Üzerine kekik ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Kalan yufkayı da sütlü karışımla birlikte tavaya yerleştirin. 
Tavanın dışına taşan yufkaları bohça şeklinde pizzanın üzerine kapatın.
Tavanın üzerini bir kapakla kapatın.
Hafif ateşte altı kızarıncaya kadar pişirin. 
Kapak yardımıyla ters yüz ederek çevirin.
Diğer tarafını da pişirin. 
Sıcak sıcak servis yapın.

Sucuklu Pizza Tarifi Sucuklu Pizza Nasıl Yapılır Sucuklu Pizza Oktay Usta Tarifleri

Sucuklu Pizza Tarifi, Sucuklu Pizza Nasıl Yapılır, Sucuklu Pizza Oktay Usta Tarifleri, Sucuklu Pizza Pişirmek, Yemek Tarifleri, Sucukla Pizza Yapmak, Pizzalar, Pizza Tarifleri, Yemekler, Oktay Ustadan Pizza Tarifleri, Pratik Pizza Tarifi, Kolay Pizza Nasıl yapılır.

Sucuklu Pizza Tarifi
Malzemeleri:

  • Bir tane kangal sucuk
  • Üç su bardağı un
  • Bir tatlı kaşığı kuru maya
  • Bir su bardağı ılık su
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Üç tane orta boy domates
  • İki tane sivri biber
  • Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • İki fincan zeytinyağı

Yapılışı
Hamur mayasını ılık bir bardak suda ezin.
İçine bir tatlı kaşığı şeker ilave edin.
Üç bardak unu eleyerek ortasını açın.
İçerisine tuz, bir fincan zeytinyağı ve sulandırdığınız mayayı ekleyin.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamuru ılık bir yerde kabarana kadar bekletin.
Mayalanma işi bitince yumurtadan büyük parçalar koparın.
Merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın.
Üzerine zeytinyağı sürün.
Açtığınız hamur üzerine halka şeklinde doğranmış sucukları dizin.
Küçük küçük doğradığınız domatesi ve biberi serpiştirin.
Kaşar peynirini rendeleyerek üzerine ilave edin.
Yağlanmış tepsiye koyarak yarım saat kadar bekleterek dinlendirin.
Daha sonra fırında pişirerek sıcak sıcak servis yapın.

Peynirli Sosisli Sucuklu Pizza Tarifi Pizza Tarifi Oktay Usta Tarifleri

Peynirli Sosisli Sucuklu Pizza Tarifi, Peynirli Pizza Tarifi,  Sosisli Pizza Tarifi, Yemek Tarifleri, Sucuklu Pizza Tarifi, Peynirli Sosisli Sucuklu Pizza Nasıl Yapılır Tarifi, Peynirli Sosisli Sucuklu Pizza Oktay Usta Tarifleri.

Peynirli Sosisli Sucuklu Pizza Tarifi
Malzemeleri:

  • 4 dilim kepekli ekmak
  • 2 tane sosis veya sucuk (Tercihinize göre birini seçin)
  • 2 tane  soğan
  • 1 tane kabak
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 tatlı kaşığı maydanoz
  • 2 tane yumurta
  • Yarım su bardağı dil peyniri
  • Tereyağı

Yapılışı
Ekmeklerin kenarlarını keserek üzerine tereyağı sürün. 
Ekmeklerin tereyağlı yüzleri üste gelecek şekilde fırın tepsisine aralık bırakmadan dizin.
Sosisleri veya sucukları dilimleyin. 
Kabağı ve soğanı bir kaba rendeleyin. 
Sosis veya sucuğa, unu ve maydanozu ilave edip karıştırın. 
Yumurtaları ve peyniri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Karışımı ekmeğin üzerine yayın. 
180 dereceli fırında 8 dakika pişirip servis yapın.

Kaburga Kebabı Tarifi Kaburga Kebabı Nasıl Yapılır Kaburga Kebabı Oktay Usta Tarifleri

Kaburga Kebabı Tarifi Kaburga Kebabı Nasıl Yapılır Kaburga Kebabı Oktay Usta Tarifleri, Kaburga Kebabı Tarifleri, Kaburga Kebap Nasıl Yapılır, Kaburga Kebabı Oktay Usta Tarifleri, Yemek Tarifleri, Kaburga Kebabı Pişirmek, Kaburga Kebap Tarifleri, Kaburga Kebap Nasıl Pişirilir, Kebap Tarifleri, Kebaplar, Kaburga Kebap Oktay Usta Tarifi, Kaburga Kebap Malzemeleri.

Kaburga Kebap Tarifi
Malzemeleri:

  • 1 kilo kuzu fileto (Kemiği çıkarılmış hafif dövülmüş et)
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 5 gram karabiber
  • 5 gram kimyon
  • 20 gram acı pul biber
  • Yarım limon suyu 
  • 10 gram tuz
  • Yarım çay bardağı bardağı sıvı yağ

Yapılışı
Filetolar dövülmemiş pirzola şeklinde hazırlayın.
Soğanlar ince ince doğranır.
Sarımsaklar dövülüp baharat ve salça ile karıştırılır.
Sıvı yağ ve limon suyu etle birlikte harman edin ve 4 saat dinlendirin.
Izgarada kömür ateşinde pişirin.

Acıbadem Kurabiyesi Nasıl Yapılır Kurabiye Tarifi Oktay Usta Kurabiye Tarifleri

Acıbadem Kurabiyesi Nasıl Yapılır, Acıbadem Kurabiyesi Tarifi, acıbadem kurabiyesi yapılışı, yemek tarifleri, acıbadem kurabiyesi malzemeleri, kurabiyelr, kurabiye çeşitleri, acıbadem kurabiyesi oktay usta tarifleri, oktay usta acıbadem kurabiyesi tarifi

 
Acıbadem Kurabiyesi Nasıl Yapılır

Malzemeler:
  • 150 gram badem
  • 3 tane yumurta beyazı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 3 damla limon suyu
Yapılışı:
150 gram bademi robotta çekilip yarısı tencereye koyun.
Tencereyi ocağın küçük gözüne koyun.
Bademlerin üzerine 3 tane yumurtanın beyazını ve bir su bardağı şekeri ilave edin.
Kısık ateşte yaklaşık olarak 12 dakika kadar devamlı karıştırın. (şekeri eriyene kadar)
Kalan bademleri de ilave edip yaklaşık olarak  6-7 dakika daha karıştırın.
Daha sonra kurabiye harcını ocaktan alın.
Ocaktan aldığınız kurabiye harcının üzerine 3 damla limon suyu sıkın.
Daha sonra bir tatlı kaşığı nişaşta eklenip iyice karıştırın.
Hazırladığınız  harcı  tepsiye 1’er tatlı kaşığı kadar dökerek yerleştirin.
Üzerlerine 1’er tane badem koyun.
Kurabiyeleri önceden 140 derecede ısıtılan fırında pişirilir.

Patates Kebabı Tarifi Patates Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Patates Kebabı Tarifi, Patates Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri,  Yemek Tarifleri, Patates Kebabı Nasıl Pişirilir, Patates Kebabı Oktay Ustadan Tarifler, Patates Kebabı Pişirmek, Kebaplar, Kebap Tarifleri, Patatesten Kebap Tarifleri, Kebap Yağmak İçin Gerekli Malzemeler.

Patates Kebabı Tarifi
Malzemeleri

  • Yarım kilo yağsız kıyma
  • Yarım  kilo patates
  • 1 tane soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım kilo yoğurt
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber (Acı)
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı
Patatesleri yuvarlak şeklinde doğrayıp az yağda kızartın.
Soğanı  küçük küçük doğrayarak yağda kızartın.
Yarım demet maydonozu ve salçayı  ilave edip karıştırın.
Daha sonra kıymayı ilave edip karıştırın.
Bir diş sarımsak, tuz, karabiber ve acı pul biberi ilave edip iyice karıştırarak kızartın.
Tepsisinin altına daha önceden kızartılan patatesleri yarısını dizin.
Ortasına hazırladığınız kıymalı harcını yayın.
Üzerine kalan patatesleri dizin.
5-10 dakika kadar fırında orta ateşte ısıtın.
Bir diş sarmısak ve yarım demet maydanozu yoğurdun içine doğrayıp kaşıkla iyice çırpın.
Fırından çıkarttığınız patateslerin üzerine düz olacak şekilde yayın.
Tereyağı kızdırdıktan sonra üzerine dökün.