Evde Pizza Yapmanın
Malzemeler:
Kıtır pizza hamuru için:
- 175 gram un
- 10 gram yaş maya,
- 3 kahve fincanı ılık su
- 5 gram tuz,
- 2.5 gram toz şeker.
Domates sos için:
- Beş tane domates
- Bir soğan
- İki diş sarımsak,
- 60 gram domates salçası
- Üç çorba kaşığı zeytinyağı.
Üzeri için:
- 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 tavuk göğüs eti
- 20 yeşil kokteyl zeytin
- Bir çay bardağı konserve tane mısır
- 100 gram mantar
- Bir çorba kaşığı acı sos
Hazırlanışı:
Bir kapta ılık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı suyu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekletin. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın.
Pizza sosu için; soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Salçayı ilave edip 5 dakika daha pişirin. Pizza sosunu soğumaya bırakın. Tavuk etini haşlayıp süzün ve küp küp doğrayın. Yağlanmış fırın tepsisine hamurları yerleştirip üzerine mozzarella peyniri serpin. Mantarları temizleyip ince doğrayın. Zeytinleri dilimleyin. Tavuk eti, kokteyl zeytin, mısır, mantar ve acı sosu bir kapta karıştırıp pizzanın üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder