Kadınbudu Köfte Tarifi


Kadınbudu Köfte Tarifi
Malzemeleri:
  • 750 gram kıyma
  • Üç çorba kaşığı pirinç
  • Üç yumurta( biri içine)
  • Bir adet rendelenmiş orta boy soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz,karabiber,pul biber
  • 5-6 çorba kaşığı galeta unu
  • Kızartmak için bir su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Pirinç haşlanır ve suyu çektirilir. Rendelenmiş soğan ve kıymanın yarısı kavrulur,  çiğ kıymanın üzerine dökülerek karıştırılır. Hazırlanan kıymanın içine; haşlanmış pirinç, bir yumurta, maydanoz, tuz ve baharatlar eklenip yoğrulur.Yassı köfteler yapılıp önce galeta ununa sonra sonra çırpılmış yumurtaya batırılıp kızartılır. 

Hiç yorum yok :